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蘇州市利友快餐服務(wù)有限公司是一家在餐飲理論指導(dǎo)下,具有規(guī)范化、規(guī)?;瘓F(tuán)膳制作、凈菜配送、管理、廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓(xùn)等專業(yè)飲食加工企業(yè)。餐飲管理:動力管理也就是激發(fā)一種統(tǒng)一的團(tuán)隊(duì)精神與企業(yè)的生命力,凝聚力,要創(chuàng)造使下屬愿意接受并不斷盡力他全力去工作的態(tài)度行為。并在2010年8月因業(yè)務(wù)擴(kuò)大的需求在蘇州高新區(qū)滸關(guān)鎮(zhèn)沈巷路1號新建面積達(dá)兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠,歡迎致電咨詢!
隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們生活節(jié)奏的不斷加快,快餐以它簡便、快捷、價格低廉的優(yōu)勢,已成為一種流行餐飲形式。 快餐(外賣)配送有著廣闊的市場空間,繁華的城市中寫字樓聳聳而立,大型的商業(yè)中心比比皆是,這些地方是眾多企業(yè)單位的聚集之地。(2)團(tuán)體供餐異軍突起,專業(yè)公司不斷發(fā)展壯大,成為市場新的亮點(diǎn)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),這些企業(yè)單位工作人員的午餐,95%以上都是在單位內(nèi)吃快餐!全國餐飲行業(yè)營業(yè)額中,快餐占了近1/3,市場份額很可觀。
蘇州市利友快餐服務(wù)有限公司是一家在餐飲理論指導(dǎo)下,具有規(guī)范化、規(guī)模化團(tuán)膳制作、凈菜配送、管理、廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓(xùn)等專業(yè)飲食加工企業(yè)。因其就餐人數(shù)、時間等因素相對固定,可事先統(tǒng)籌安排、可相對按量化進(jìn)行生產(chǎn)加工及銷售。并在2010年8月因業(yè)務(wù)擴(kuò)大的需求在蘇州高新區(qū)滸關(guān)鎮(zhèn)沈巷路1號新建面積達(dá)兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠,歡迎致電咨詢!
中國烹飪協(xié)會快餐專業(yè)委1員會shou次發(fā)布了2010全國社會團(tuán)餐16強(qiáng)名單,索迪斯大中國區(qū)、愛瑪客服務(wù)產(chǎn)業(yè)(中國)有限公司、河北千喜鶴飲食股份有限公司、北京健力源餐飲管理有限公司、北京金豐餐飲有限公司、常州麗華快餐有限公司、寶鋼發(fā)展有限公司餐飲管理分公司、武漢華工后勤管理有限公司、康帕斯配餐服務(wù)(中國)有限公司、廣州市和興隆食品科技有限公司、深圳市譽(yù)興飲食管理有限公司、武鋼hou勤集團(tuán)快餐食品飲料公司、大連亞惠快餐有限公司、廣東富斯凱餐飲管理有限公司(食堂承包)、上海珍鼎餐飲服務(wù)有限公司、陜西惠森餐飲有限公司等16家團(tuán)餐企業(yè)成為我國首批社會團(tuán)餐16強(qiáng)。將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調(diào)味料,包入冬瓜片內(nèi)卷成卷狀,刷上精制油,上籠蒸約3分鐘取出。
餐飲管理制度的分類 1、法律法規(guī)類如《食品安全法》、《動物檢疫法》等。 2、規(guī)章制度及管理規(guī)定類 三、理順工作流程科學(xué)管理工作流程至關(guān)重要簡單地說,工作流程就是為了完成某一目標(biāo)而進(jìn)行的一系列邏輯相關(guān)活動。有的飯店只所以不賺錢倒閉,關(guān)鍵原因就是在于市場定位不準(zhǔn)確,營銷手法不當(dāng)和成本控制不到位造成的。 1.管理流程 科學(xué)的管理流程,是確保流程制度化、程序化、責(zé)任化。 2.餐飲操作規(guī)程制定 科學(xué)的管理規(guī)定及操作流程,有助于確保安全性、提高工作效率、延長器械的使用壽命。