快餐里面的各種蔬菜

清熱祛濕的涼性蔬菜

夏季對人體影響重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)，食物消化1不良。茭白切絲，先在開水里焯一下，撈起來瀝干水，用炒鍋熱油，爆香姜蔥蒜，多放點蔥再把茭白倒下去翻炒一下就行。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排1毒。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。

解火敗毒1的苦味蔬菜

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生1物堿、甙類、微量元素等，具有抗jun消1炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種、保1健功能?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，苦味食品可促進(jìn)胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲。食堂承包的餐品特色一、更新花式品種方能變中取勝花式品種更新是餐飲業(yè)永恒的主題，也是餐飲經(jīng)營者參與市場競爭的一個重要環(huán)節(jié)。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。

春季時鮮蔬菜對不同體質(zhì)的忌宜

生姜 味辛性微溫。日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點生姜作佐料。生姜的有去寒、去腥、止嘔、發(fā)汗、、止反胃等。生姜皮利水，可以治菌痢，熱痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。學(xué)生進(jìn)入學(xué)校，你就要對他的一切負(fù)責(zé)，總不能食堂是別人的你就什么都不管了。因生姜性升，不宜晚上吃，因為夜間人氣收斂，故不宜反其道而升之。用生姜3片加紅棗10枚煎水服，zhi療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉，常有。在此必須說明，內(nèi)熱偏重者及舌苔黃而干者忌食生姜。

非常不起眼的六大長壽食物！

1.松子清腸潤肌膚。珍珠般的松子，在傳統(tǒng)御膳中運用廣泛，向來被視為有滋補強身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助，還可以滋潤皮膚。其實牽扯到企業(yè)的利益之后，多企業(yè)考慮的問題是如何降低成本，而不是如何給員工提供更好的就餐服務(wù)。同時，松子是的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。怎么吃健康：松子熱量較高，平時撒點在飯菜上，每次一小把。

大蒜消yan又殺菌。在沒有kang生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補充礦物質(zhì)，大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病。近來，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。2006年全年限額以上和限額以下餐飲企業(yè)營業(yè)額分別為3011。但生大蒜辣刺激性強，因此胃yan、喉嚨痛、zhi瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃||蘇州餐飲管理||大蒜。怎么吃健康：避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，減少它的辛辣刺激。或是搭配水餃、面食一塊吃，不容易傷胃。