搓條機(jī)是專門用來壓制面條的，它既可以壓制濕面，也可以生產(chǎn)加工面條，提高面條的生產(chǎn)效率。那么掛面機(jī)的注意事項(xiàng)和安全維護(hù)方法是什么呢？

1.開機(jī)前，機(jī)器應(yīng)空轉(zhuǎn)，檢查是否有異常噪音或異常情況，機(jī)器的旋轉(zhuǎn)部件應(yīng)保持足夠的潤滑，否則會加速機(jī)器的磨損，降低使用壽命。

2.面粉不應(yīng)與硬物混合，這樣會損壞機(jī)器。為了確保機(jī)器操作的安全，在機(jī)器操作過程中，不能用手觸摸旋轉(zhuǎn)部件。此外，由于不按照規(guī)定操作，也會發(fā)生許多事故。

因此，有必要規(guī)范操作，如果機(jī)器故障，應(yīng)在切斷電源的情況下檢查故障。在使用剩余表面清潔、壓榨滾筒和涂有食用油的面條刀后，下一次使用將更加方便。

1.機(jī)器應(yīng)安裝在平整、堅(jiān)硬的地面上，按地線標(biāo)示地線，不得使用木棍和其他工具協(xié)助操作。上述不安全的操作行為容易造成人身傷害和機(jī)器損壞。

2.開機(jī)前，應(yīng)檢查絲刀上的滾筒表面及其他非面型雜物，特別是布、刷等。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時，容易將手伸入輥內(nèi)，擦拭機(jī)必須切斷電源。

搓條機(jī)所有維護(hù)與保修工作都必須在切斷電源后進(jìn)行。

1、每次用完后對該機(jī)認(rèn)真清潔一次，手工土面搓條機(jī)，確保飲食衛(wèi)生，清潔時，手工土面上桿機(jī)，不得用銳器刮兩軋輥，也不得用噴水管清洗。

2、每班從加油點(diǎn)往齒輪上加注潤滑油一次，手工掛面搓條機(jī)，選用齒輪油或20#機(jī)油或食用油均可，每次加注量以加注數(shù)十滴為宜，渦輪、蝸桿及軸承內(nèi)潤滑脂半年更換一次，江西手工面搓條機(jī)，選用鈣基潤滑脂。

3、檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調(diào)整或更換。

4、壓面機(jī)器長時間停用時，應(yīng)在兩軋輥表面涂抹少量食物油防銹。