大型餐廳食堂燜煮熬制鍋

大型餐廳食堂燜煮熬制鍋 電加熱自動控溫顯示溫度

用途、特性、結構特、使用與保養(yǎng)

 1.梨汁膏電加熱蒸煮鍋維護保養(yǎng)鹵煮鍋用途及特性：蒸煮夾層鍋具有耐高溫、耐腐蝕、生產能力強、不用蒸汽加熱等優(yōu)點，廣泛用于、飲料、化工、顏料、樹脂、科研等工業(yè)部門。

  2.結構特點：蒸煮夾層鍋由鍋體、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動裝置、軸封裝置等組成。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由USU304不銹鋼制作。鍋體下部有放料孔，夾層鍋內有攪拌器。二、梨汁膏電加熱蒸煮鍋維護保養(yǎng)產品結構1、本設備為系列產品，主要由鍋體、進水、排水、可傾翻鍋等部分組成。鍋蓋上部焊接支架上，裝置減速機與電機，由傳動軸驅動鍋內攪拌器，軸封裝置在鍋蓋頂部。加熱夾套上開有進、排油，放空閥門、電熱棒等接管孔。

夾層鍋操作規(guī)程

夾層鍋操作規(guī)程

1、檢查安全附件，壓力表、安全閥、排氣嘴、疏水閥、截止閥必須完好，嚴禁缺件運行。

2、由鍋爐接出的蒸汽管道須經減壓后方可與夾層鍋連接，且壓力不得超過0.3MPa，安全閥可根據需要調至0.2—0.3MPa，讓蒸汽徐徐通入夾層鍋。

3、通入蒸汽時應同時將放氣嘴打開，以便將夾層內冷空氣排出。待溫度上升較快時再關閉放氣嘴。

4、梨汁膏電加熱蒸煮鍋維護保養(yǎng)鍋內必須在有溶液的情況下，才能打開氣閥，不準先開汽再加溶液。聽到夾層內水沖擊聲時，應打開鍋底旋塞放去冷凝水。

5、梨汁膏電加熱蒸煮鍋維護保養(yǎng)預煮完成出鍋時，使鍋轉到需要的角度，手輪轉動時，不要用力過猛，以免溶液濺出傷人或造成浪費。

6、使用完畢后，鍋內壁需刷洗干凈，打開排水閥并使鍋轉到原來位置，將夾層內的冷凝水放盡。梨汁膏電加熱蒸煮鍋維護保養(yǎng)

煮稀飯夾層鍋

學校食堂熬稀飯夾層鍋又稱之為蒸煮鍋，分為固定立式夾層鍋、可傾式夾層鍋、攪拌式夾層鍋。

梨汁膏電加熱蒸煮鍋維護保養(yǎng)廣泛適用于飯店、食堂、學校等大型場所蒸煮來用，使用范圍廣泛、操作方便、簡單、實用性很強，根據不同的產品選擇不同的類型、及不同的材質。

500L夾層鍋內直徑為1100mm,，內容積為500L.

蒸汽加熱安全管理規(guī)定

1、夾層鍋操作人員必須經過專業(yè)培訓，非機手嚴禁操作。

2、梨汁膏電加熱蒸煮鍋維護保養(yǎng)使用前檢查各部位是否正常。

3、在操作梨汁膏電加熱蒸煮鍋維護保養(yǎng)中，保持使用氣壓在0.2MPa—0.3MPa，定期檢查校驗安全閥，安全閥壓力定為0.3MPa。

4、停用的夾層鍋要將排水閥處于開啟位置。

5、操作人員必須堅守工作崗位，以防氣壓升高發(fā)生意外事故。梨汁膏電加熱蒸煮鍋維護保養(yǎng)