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發(fā)布時間:2020-10-05 21:51  







   浙江山宇機械有限公司專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售【水果清洗機】、【水果清洗打蠟機】、【水果分級機】等果蔬加工機械和礦山機械。

   水果為什么要打蠟?zāi)兀?

   一般情況下,本地應(yīng)季的水果無需保鮮處理,一般不會打蠟,反季節(jié)水果和需要遠距離運輸?shù)乃麜蛳灐S行┧旧砭烷L有一層有機蠟質(zhì),起到保護水果的作用,但由于這層果蠟非常薄,長時間放置或者在運輸過程中,水果之間頻繁碰撞,果蠟就會磨損、消失。因此,需要額外打蠟以補充蠟質(zhì)的磨損。蠟在水果表面形成一層保護膜,使水果保持水分、防止萎蔫、增加賣相。


     浙江山宇機械有限公司專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售【水果清洗打蠟機】、【水果清洗機】、【水果分級機】等果蔬加工機械和礦山機械。

   為什么水果表面要打臘?

   1)水果經(jīng)過打蠟之后對水果在篩選、運輸?shù)冗^程中的磨損起保護作用。

   2)可以降低水果本身的呼吸作用,減少水分的蒸騰作用,有利于保持水果的新鮮。

   3)經(jīng)過打蠟的水果可以一定程度上防止微生物,昆蟲的侵襲,防止蘋果的變質(zhì)。

   4)水果經(jīng)過打蠟之后表面光滑、色澤瑩亮,格外美觀。

    無論是在商場、超市,還是在水果批發(fā)市場,都能看到穿著“蠟衣”的水果。水果打蠟主要是為了保鮮, 一些水果流通時間較長, 打蠟后不僅可以保護水果外皮、 提高光澤度, 還可以防止水分蒸發(fā), 保留水果鮮香。另外,打蠟后病菌也不容易侵入, 可以防腐防蟲。因此, 水果打蠟是一種常見的保鮮方法。為了盡享吃新鮮水果的益處,市民應(yīng)光顧可靠的商販,并在去皮、切開及食用前,以流動的自來水把水果(包括不吃的外皮)上的污垢清洗干凈。


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