酒店廚房煙道清洗后90%以上可以見(jiàn)到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色

酒店廚房煙道清洗標(biāo)準(zhǔn)為：酒店廚房煙道清洗后90%以上可以見(jiàn)到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺(tái)的表面無(wú)油污且光亮整潔，風(fēng)機(jī)葉輪的表面90%以上可以看見(jiàn)底漆，電機(jī)底部沒(méi)有沉淀的油漬，管道外部沒(méi)有油漬和頑固的油垢。如果酒店廚房煙道是大于40公分的平行煙道，那么就可以找專(zhuān)業(yè)的工人鉆進(jìn)去進(jìn)行清理，但是人工進(jìn)入法的勞動(dòng)強(qiáng)度比較的大風(fēng)險(xiǎn)高。所以要注意加強(qiáng)通風(fēng)，還必須要配備低壓的照明電源。

下雨潮氣時(shí)及時(shí)關(guān)閉朝南方向上風(fēng)向的窗戶

下雨潮氣時(shí)及時(shí)關(guān)閉朝南方向上風(fēng)向的窗戶，開(kāi)啟下風(fēng)向的窗戶，這樣可以及時(shí)水汽進(jìn)入室內(nèi)，又能夠及時(shí)排出室內(nèi)的濕氣。等待天氣轉(zhuǎn)晴時(shí)，就可以打開(kāi)所有窗戶，讓室內(nèi)水分迅速蒸發(fā)。石灰或者活性炭對(duì)水分有著良好的吸附功能，是實(shí)用而且簡(jiǎn)單的有效工具，一公斤左右的石灰可以吸收大約0.3公斤的水分，在使用的時(shí)候，我們可以用粗布或者麻布袋裹裝生石灰放在室內(nèi)的各個(gè)部分，關(guān)閉窗戶，這樣就可以吸收大量的空氣水分，是指干燥，然后煙道潮濕的部分就會(huì)不斷蒸發(fā)出水汽，逐漸干燥。

大型廚房油煙管道清洗,定期清洗是很有必要的

大型廚房油煙管道清洗，定期清洗是很有必要的，由于大型廚房排煙管道經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期使用，會(huì)在管道內(nèi)壁沉積一層油垢，如果不及時(shí)進(jìn)行清洗，非常容易引發(fā)火災(zāi)，所以要定時(shí)進(jìn)行對(duì)大型廚房煙道清洗、以免發(fā)生火災(zāi)和危險(xiǎn)。大型油煙機(jī)煙道清洗方案:1,清洗前對(duì)所需清洗范圍進(jìn)行拍照;2,人工用鏟刀鏟除煙道內(nèi)沉積的油垢,如果抽風(fēng)口不能進(jìn)入,則用切割設(shè)備先開(kāi)口,人員進(jìn)去把油垢除去.小于0.3米的管道間斷開(kāi)口清洗,不留死角;3,油垢鏟除后,用專(zhuān)用的清洗機(jī)配化油劑進(jìn)行噴射清洗,除去油漬;4,用清水進(jìn)行射洗清潔;5,對(duì)死角射洗不到的部位進(jìn)行人工擦拭,清理干凈。

油煙過(guò)濾器的例行清潔

油煙過(guò)濾器的例行清潔。一是清除重污漬，保護(hù)爐灶避免設(shè)備損壞，用灰刀徹底清除內(nèi)腔、油網(wǎng)、爐灶和油煙過(guò)濾器角落的厚污漬，用鋼絲絨和除油器徹底擦洗，用除油器浸泡油網(wǎng)，用清洗。其次就是得用純棉毛巾把水漬擦水，清洗地面墻面等，整收工具工程驗(yàn)收。其次，管道的清洗，一般需要將管道分成幾個(gè)階段拆卸，裝卸麻煩的煙道需要專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員在煙道的內(nèi)部進(jìn)行清洗，同樣必須去除較重的污垢，例如煙道的內(nèi)腔、防火門(mén)、吸氣閥等處的油污自不必說(shuō)，擦洗。