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廚師工作與普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人后；做在人前，吃在人后。甚至有時(shí)業(yè)務(wù)忙起來(lái)，連一頓完整的飯都吃不上。加上還要經(jīng)受爐前高溫、油煙的熏考等等。這種職業(yè)勞動(dòng)的特點(diǎn)，要求廚師要有較強(qiáng)的耐受力。

廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)、以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會(huì)，就已經(jīng)有了專職廚師。

據(jù)有關(guān)資料表明，2002年，我國(guó)廚師總數(shù)已逾千萬(wàn)。這樣一個(gè)龐大的隊(duì)伍，在我國(guó)產(chǎn)業(yè)工人中占了一個(gè)相當(dāng)大的比重。因此，研究探討廚師職業(yè)中的有關(guān)問(wèn)題是十分有意義的。

可以說(shuō)廚師技校的這些優(yōu)勢(shì)是其多年以來(lái)保持很好的口碑水平的關(guān)鍵，具體來(lái)說(shuō)其表現(xiàn)出來(lái)的突出優(yōu)勢(shì)包括在實(shí)際的教學(xué)方法方面保持著很好的靈活性和實(shí)用性，與此同時(shí)其在基礎(chǔ)的教學(xué)設(shè)備資源配置方面非常的先進(jìn)和完善，當(dāng)然另一方面好的廚師技校的優(yōu)勢(shì)還表現(xiàn)在于相關(guān)收費(fèi)費(fèi)的合理和實(shí)惠。有人把這種耐受力形象的概括為“四得”，即飽得、餓得、熱得、冷得。

廚師在市場(chǎng)的吃香程度從各個(gè)地區(qū)餐飲業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r便可見(jiàn)一斑，因此很多朋友都會(huì)通過(guò)業(yè)內(nèi)較好的廚師技校來(lái)獲取進(jìn)入該行業(yè)的機(jī)會(huì)，在該行業(yè)逐漸產(chǎn)業(yè)化的大環(huán)境下大家的學(xué)習(xí)體驗(yàn)也得到了提升，受歡迎的廚師技校品牌機(jī)構(gòu)確實(shí)做到了足夠的專業(yè)和可靠。