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7.干粉滅火器

用液體二氧化碳或氮?dú)庾鲃?dòng)力，將滅火器中的干粉滅火器噴出進(jìn)行滅火。這類滅火劑主要是通過阻燃劑作用滅火，根據(jù)使用范圍可分為普通干粉和多用干粉。常規(guī)干粉又稱 BC干粉，是指干粉、改性鈉鹽、氨基干粉等，主要用于撲滅液體、氣體及帶電設(shè)備的火災(zāi)；多用干粉也稱 ABC干粉，是指磷酸銨鹽干粉、聚磷酸銨干粉等，它不僅適用于撲救可燃液體、可燃?xì)怏w和帶電設(shè)備的火災(zāi)，還適用于撲救輕金屬火災(zāi)。它也是滅火類型、常見的一種。

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飯店廚房是集中火災(zāi)的場所，為避免任何危險(xiǎn)發(fā)生，應(yīng)安裝酒店廚房滅火系統(tǒng)。那旅館廚房到底應(yīng)該安裝什么樣的滅火器呢？接下來小編就帶你學(xué)習(xí)一下。

賓館廚房的滅火系統(tǒng)應(yīng)該滿足下列條件：

1.酒店廚房應(yīng)配備一定量 ABC干粉滅火器材

2.廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場所，所用的燃料一般有液化氣、煤氣、炭等，在操作和使用過程中，如果不能按章操作，很容易發(fā)生泄漏、燃燒、以及煤氣等事故，這也是引發(fā)火災(zāi)事故的原因之一。

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其關(guān)系到救災(zāi)救援成敗的重要消防設(shè)施，必須設(shè)計(jì)好安裝，維護(hù)保養(yǎng)好，保證在使用期內(nèi)長期表現(xiàn)良好。根據(jù)建筑規(guī)范的要求，所有必須設(shè)置的排煙設(shè)施組成的系統(tǒng)叫做排煙系統(tǒng)。發(fā)電廠的排煙系統(tǒng)由引風(fēng)機(jī)、煙道、閘門、煙囪等組成。它的作用就是排出爐內(nèi)燃料燃燒產(chǎn)生的煙氣。

防煙系統(tǒng)的功能是，一旦發(fā)生火災(zāi)，建筑物內(nèi)的火災(zāi)災(zāi)情就能有效地將煙氣控制在所劃定的防煙區(qū)域范圍內(nèi)，不讓擴(kuò)大蔓延到其他區(qū)域，減少建筑物內(nèi)大面積受害，可以減少救災(zāi)難度。排煙系統(tǒng)的功能是，一旦發(fā)生火災(zāi)，在建筑物內(nèi)，能夠迅速啟動(dòng)，將煙氣及時(shí)排出建筑物外，使疏散人員、救援人員免遭煙火之困，減少人員傷亡及財(cái)產(chǎn)損失。創(chuàng)造有利條件，救人、救火。

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水質(zhì)為天然滅火劑，資源豐富，容易獲得和貯存。水體的滅火方式主要是降溫與窒息作用，在滅火過程中不會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成危害。

但是，水也不是滅火劑，遇水可以發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)著火，就不能用水撲救，否則會(huì)適得其反。比如：過氧化物(如鉀、鈉、鈣、鎂等過氧化物)，著火時(shí)不能用水滅火。由于這種物質(zhì)遇水后發(fā)生劇烈的化學(xué)反應(yīng)，并同時(shí)放出大量熱量，產(chǎn)生氧氣，加劇了燃燒。

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輕質(zhì)金屬(如、鉀、碳化鈉、碳化鉀、、等)遇水就能使水分解，把氧氣吸進(jìn)水中，與之結(jié)合，釋放熱量和可燃?xì)怏w，造成加劇燃燒或的后果。

熱粘性液體，輕于水和不溶于水的液體，發(fā)生火災(zāi)時(shí)不能用水撲救，否則會(huì)引起可燃液體沸點(diǎn)、濺出，造成火災(zāi)蔓延。

硫酸鹽、、鹽酸等酸性物品著火時(shí)，不能用強(qiáng)大的水流撲救，因?yàn)榇祟愇锲酚鲇袎毫γ芗乃鳎瑫?huì)立即沸騰，造成酸液四處飛濺。

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火災(zāi)時(shí)，如果沒有良好的接地設(shè)備，或者沒有切斷電流，一般不能用水撲救。

其它用水撲救會(huì)造成嚴(yán)重?fù)p害的火災(zāi)，如高溫密閉容器等。

1.加強(qiáng)對(duì)飯店廚房員工的消防安全教育，定期進(jìn)行培訓(xùn)，制定相應(yīng)的消防安全管理制度。

2.廚房內(nèi)燃?xì)馊加凸艿馈㈤y門必須定期檢查，防止泄漏。如果發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤┫汝P(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并且禁止使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。