薺菜作為生蔬菜，有很高的營養(yǎng)價值。中醫(yī)認為薺菜可以入藥，具有很好的和明目的功效。此外，薺菜由于其優(yōu)良的生物學特性，將具有抗病蟲害的天然功能，是一種綠色安全的蔬菜！不用擔心農窯的殘留問題，吃起來更舒服。薺菜在歷也很有名，《詩經》中有一首詩寫道“甜如菱角”?？梢钥闯?，吸引我們的薺菜的獨特味道仍有其歷史淵源。

今天，我想推薦一款非常特別的薺菜早餐，那就是薺菜蛋餅。三月份不要用韭菜炒雞蛋。它比韭菜更有營養(yǎng)。它芳香可口。你不能停止吃一口！這個季節(jié)不要用雞蛋炸西紅柿。用于制作薺菜的雞蛋既香又有營養(yǎng)，比韭菜好10倍。春天多吃點！這是一種很棒的食物，你也應該快點嘗嘗！

延長收獲時間對種植者來說也非常重要。首先，次收獲可以在12-18片葉子上進行，選擇大苗的薺菜進行收獲，這樣收獲大，收獲小，起到了收獲幼苗的雙重作用。對于幼苗稀疏和密集的地塊，應進行靈活選擇，從而為剩余的薺菜在根部重新生長提供足夠的空間。每次收獲后，都需要水和追肥來確保剩下的薺菜盡快生長。一般情況下，秋季播種可收獲4-5次，從10月下旬至次年2月下旬。當然，有必要在11月進行溫室保溫處理。薺菜種植相對簡單，周期短，適應性強，經濟價值高。我相信未來的種植市場會越來越大。

集材餃子

原料

芨芨草1公斤，肉末1公斤(喜歡多肉的，肉末1公斤)，雞蛋2個，姜末2茶匙，食用油、芝麻油、醬油和料酒適量

如何使芨芨草變得美味可口

1.砍掉芨芨草的根。不要剪得太多。標準是切斷根部。整個盤子仍然完好無損。清除腐爛的葉子。

2.將水燒開，加入少許油和糖，將芨芨草焯約30秒，然后取出，控制水，切碎備用

3.在肉末中加入2個雞蛋、姜末、醬油和料酒調味。向一個方向均勻地敲打它。碎肉不能太干。你也可以在肉末中加入適量的水。但是，加入時，你應該加一點，否則肉末不能吃。

4.將芨芨草切碎，與一半食用油和一半芝麻油混合，防止水分流出，另一半防止禁食。

5.將肉餡和餃子拌在一起，做成餃子餡，可以放入鍋中。