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食材配送發(fā)展趨勢　　

1 .產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

食材配送迅速發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化是必經(jīng)之路。 從源頭栽培方面要統(tǒng)一產(chǎn)品大小、甜度、等級等各種指標(biāo)，按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行篩選、分級、包裝、質(zhì)量檢測。黃埔食堂食材配送

2 .品牌追l蹤

現(xiàn)在，中國的大部分食材配送企業(yè)沒有品牌，只有核心產(chǎn)地作為品質(zhì)證明。 例如五常米、天津鴨梨、新疆哈密瓜等。 未來通過商品的標(biāo)準(zhǔn)化和質(zhì)量監(jiān)督管理，產(chǎn)品標(biāo)簽可以追溯到農(nóng)園、包裝工廠、品種名稱，甚至是栽培監(jiān)督狀況等，在消費(fèi)者心中成為食品安全和質(zhì)量的強(qiáng)有力的證據(jù)。

3、全過程冷鏈

配送食材，首先需要倉庫和冷鏈的配送，這也是制約食材配送行業(yè)的重要原因，冷鏈?zhǔn)鞘巢呐渌偷幕疽螅虼艘部梢詼p少損失，提高利潤。

4 .渠道下沉

目前，國內(nèi)食材配送企業(yè)主要集中在一線城市。 未來的食材配送企業(yè)也進(jìn)行渠道下沉，進(jìn)入2-3線城市，對食材配送的倉庫和配送是很大的挑戰(zhàn)。黃埔食堂食材配送

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蔬菜配送包裝技術(shù)有哪些

1、納米包裝新技術(shù)在包裝材料(如塑料及復(fù)合材料)中加入納米微粒,使其產(chǎn)生了除異味、殺菌消毒的作用,并可提高包裝食品的貨架壽命。黃埔食堂食材配送

2、新型高阻隔包裝材料，新型高阻隔性塑料在國內(nèi)外使用越來越多,因?yàn)檫@種材料不僅可以提高對食品的保護(hù),而且可以減少塑料的用量。真空包裝、充氣包裝等一般都要用復(fù)合材料包裝。多層復(fù)合材料中必須有一層以上高阻隔性材料,如鋁箔、尼龍、聚酯等。EOH(乙烯一乙烯醇共聚物)是一種新型的阻隔材料,其阻氣性比PA(聚酰胺)高100倍,比PE、PP高1萬倍,比目前常用的高阻隔性材料PVDC高數(shù)十倍以上。用EVOH制成的塑料容器甚至可以替代玻璃和金屬容器。

3、可食性包裝薄膜，可食性包裝薄膜是由多糖類物質(zhì)合成的,無毒副作用,既可食又不影響食感。目前已研制的可食性薄膜有:可食性淀粉包裝膜,以玉米淀粉、馬鈴薯淀粉為主料,輔以可食性添加劑而成的食用薄膜,其性能超過糯米紙?？墒承缘鞍踪|(zhì)膜是以動(dòng)物或植物蛋白為原料制成的蛋白質(zhì)薄膜,它可減少抗l氧化劑和防腐劑的用量,又能延長貨架壽命。另外,魔芋精粉及改性產(chǎn)物膜,纖維素及改性產(chǎn)物膜,甲殼素可食膜都是新型的可食性包裝薄膜。黃埔食堂食材配送

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司秉承“客戶至上、信譽(yù)好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運(yùn)營宗旨。以團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、創(chuàng)新進(jìn)取、薄利經(jīng)營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏。聯(lián)系我司可以為你提供：白云食材配送、廣州街道農(nóng)產(chǎn)品配送、廣州街道生鮮配送、廣州幼兒園食材配送、廣州幼兒園蔬菜配送、廣州幼兒園果蔬配送、廣州配送哪家好等的信息。

學(xué)校食堂的配送利潤怎么樣?

學(xué)校食堂蔬菜配送可是非?；馃岬摹苯鹪獙殹?，食堂是學(xué)生與老師每天的就餐場所，所以食堂配送是穩(wěn)定盈利的。那么究竟學(xué)校食堂的配送利潤有多大呢？

一般來說配送公司有自己大型蔬菜基地和冷凍庫，利用價(jià)格低時(shí)進(jìn)價(jià)，控制成本，再分配給學(xué)校的食堂。假如學(xué)校的是千人食堂，配送公司供應(yīng)應(yīng)季的蔬菜（例如土豆、白菜、豆角等），預(yù)估每個(gè)月的利潤應(yīng)該在5萬元左右。

學(xué)校食堂配送的利潤可觀，但不是任何一個(gè)配送公司都能做的。學(xué)校食堂的食材是否安全、是否新鮮成為每一個(gè)家庭和地方政府zui為關(guān)注的核心問題，把控好每一關(guān)的質(zhì)量，才能讓家長和學(xué)生更放心。黃埔食堂食材配送