食品廠凈化車間的管理需要符合哪些規(guī)定呢？

一、溫、濕及潔凈度的控制

二、人員出入管理

三、物料管理

四、車間設備管理

五、凈化車間清潔衛(wèi)生管理

六、生產紀律管理

安寧綠葉凈化科技有限公司是一家空氣凈化空調設備安裝專業(yè)公司。近年來，隨著各行各業(yè)(制藥、食品、光盤、微電子、科研實驗等)對生產工作環(huán)境潔凈要求的逐步提高，專業(yè)的空調凈化安裝已成為必然趨勢。

食品安全一直是一個重大的公共安全和衛(wèi)生問題的任何時候。它不僅直接關系到人們的健康，而且也是食品生產企業(yè)的命脈。為了保障消費者的健康，食品車間潔凈工程食品企業(yè)有效地控制食品加工中的二次污染，防止食品發(fā)生。重要的是在發(fā)生安全事故時，采取必要的條件和措施來控制食品污染。但保持食品加工環(huán)境一定的潔凈程度，對于許多企業(yè)來說，食品潔凈工程都是降低生物污染不可或缺的內容。

在食品凈化車間的規(guī)劃和施行中，有一些細節(jié)也需要下功夫，不然很可能“千里之堤，潰于蟻穴”，花費無窮財力和精力建成的食品凈化車間會由于一個風管的不合適或許人員的走動而達不到預期作用，影響產品質量。在食品凈化車間的空調體系中，對風管的需求是既經濟又能有效地送風。前者需求體現在價格低廉，便利施工，運轉本錢，內外表潤滑阻力小。后者是指嚴密性好，不漏氣，不發(fā)塵，不積塵，不污染，可耐火、耐腐蝕、耐濕潤。在運轉中，有時候管件的有些阻力大大高于風管的沿程阻力，這種情況需求改進。原則一，地面設計保證排水性能食品車間設計必須要考慮到地面的相應處理，盡量選擇環(huán)氧地坪等，如果需要有清洗排水功能，那么地面設計也是要有一定的傾斜度，需要根據具體的環(huán)境來進行確認。

食品凈化車間清潔和消毒細則：工人每次進入車間前(尤其是冷卻包裝間)，先用洗手液洗手，然后換工作服、戴袖套、圍裙、帽子、口罩，然后雙手泡入消毒液(二氧化氯溶液或在超市買家庭用的消毒液稀釋)中5秒，然后直接甩干或用干手機烘干。(在消毒液中泡后就不要用布擦干)如果工人在操作期間，手接觸其他部位(如頭發(fā)、臉、工作服、地面、產品殘渣等產品以外部位)，手必須再次消毒后方能接觸產品，好在包裝機旁放置75%酒精噴壺，方便手部消毒使用。食品凈化車間的具體要求：1、廠區(qū)環(huán)境廠區(qū)不存在垃圾及滋生蠅蟲和藏匿鼠類的場所。