貴州民族菜是中國(guó)黔菜的重要組成部分

貴州民族菜是中國(guó)黔菜的重要組成部分,是貴州境內(nèi)多個(gè)民族在與自然界斗爭(zhēng)謀生存的過程中逐步形成和發(fā)展起來的積聚地方民族個(gè)性的特色菜肴。貴州是名酒之鄉(xiāng)，釀酒歷史可追溯至戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，是國(guó)酒的產(chǎn)地，其香醇飄搖于貴州各地的山川綠水之間，濃厚而侵潤(rùn)，一如豐滿而多彩的貴州文化?！百F州”名稱，始于宋朝(公元960-1127年)。公元974年，土著首領(lǐng)普貴以控制的矩州歸順，宋朝在敕書中有“惟爾貴州，遠(yuǎn)在要荒”一語(yǔ)，這是早的以‘貴州’之名稱此地區(qū)的記載。明永樂十一年(公元1413年)設(shè)置貴州布政使司，正式建制為省，以貴州為省名，到清雍正年間，基本形成現(xiàn)在的境域。

“夜郎文化”在上世紀(jì)80年代末

“夜郎文化”在上世紀(jì)80年代末，90年代初即己提出，它是貴州歷史文化的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是當(dāng)代貴州文化的重要基因或源頭，它是夜郎時(shí)期的各民族及其爾后居住在夜郎故地上的各民族共同創(chuàng)造的，也是夜郎與周邊各地區(qū)相互影響的結(jié)果。夜郎的許多習(xí)俗如生殖崇拜、祖先崇拜、鬼靈崇拜及夜郎人的居室建筑形式等，都一直影響到今天人們的生活。如巢居、山處、“干欄”這種居室建筑形式，對(duì)布依、侗、水等族人的民居建筑特色的形成都產(chǎn)生了重要的作用。

貴州少數(shù)民族戲劇,有巫術(shù)色彩較濃的儺戲

戲劇

在貴州這片多民族居住的土地上，有許多專業(yè)藝術(shù)表演團(tuán)體，黔劇是貴州家鄉(xiāng)劇，全省人民非常喜愛，黔劇《秦娘美》、《奢香夫人》、大型歌舞劇《蔓蘿花》等曾被拍成戲曲影片，還有花燈劇《七妹與蛇郎》等也享譽(yù)省內(nèi)外。貴州省各地活躍著4000多個(gè)業(yè)余藝術(shù)表演團(tuán)體。其中有蘆笙隊(duì)、嗩吶隊(duì)、歌舞隊(duì)、雜技隊(duì)、八音隊(duì), 還有花燈隊(duì)、地戲隊(duì)、儺堂戲班、布依戲班等。他們的節(jié)目和劇目大多自編自演, 帶有濃郁的民族特色, 受到各族人民群眾的熱情支持, 還得到外國(guó)朋友的歡迎。

貴州少數(shù)民族戲劇, 有巫術(shù)色彩較濃的儺戲, 有從漢族中移植過來的花燈戲, 還有綜合性較強(qiáng)的布依戲和侗戲。