公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享紅扒豬蹄原料：

肥豬蹄四只，擇凈毛根，開水燙煮去，撈出后投入寬水中，加入鹵料，黃酒，糖大火燒開，轉小火燜煮熟爛，取出拆骨，盡量保持豬蹄的完整，拆好后備用。再之，對于總部而言是有著比較良好的經營流程和手續(xù)的，也是有著比較規(guī)范的管理程序的。將豬蹄抹勻老抽，晾干下油鍋煎炸皮面，糖色固定即可，另起油鍋將蔥姜爆香后，投入豬蹄，加好料酒兩大勺，冰糖或砂糖兩勺高湯沒過原料，適量鹽，醬油，味精，燒開收汁，小心將豬蹄托出碼大盤內，余汁澆在上面即可。

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餐飲消費的年輕化促使烤肉加盟行業(yè)趨勢見好

簡而言之，餐飲消費的年輕化就是指現(xiàn)在隨著網絡的發(fā)展，00后更早的接觸社會，也成為了餐飲消費社會的一員。衢味鴨先知與您分享豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄?，F(xiàn)在可能十三歲以上的小朋友也會在周末和同學一起出來逛街吃飯，那么如此一來，烤肉加盟連鎖店作為富有韓國特色的美食，也將會受到更多年輕人的關注，烤肉加盟連鎖店的客流量會加大。

總的來說，憑借著烤肉的健康美味以及在餐飲界的時尚感，烤肉加盟連鎖店加盟行業(yè)趨勢是樂觀的。以上三點就是小編對于烤肉加盟連鎖店加盟行業(yè)趨勢的具體分析，大家可以根據(jù)以上行業(yè)趨勢分析再結合自身條件考慮是否打算投資一家烤肉加盟店。

想要經營好一家燒烤店要注意菜品味道

燒烤店想要做的好，味道是關鍵，只要做好菜，味道好，肯定會有更多的消費者來光顧。烤豬蹄培訓衢味鴨先知與您分享開一家燒烤店需要投資多少錢呢開一家燒烤店需要投資的金額除了那幾個硬件設施，其他的并不需要投入很多的資金。所以說在開店之前就要把燒烤店的味道給弄好，如果是新手創(chuàng)業(yè)者沒有經驗的話，可以去專門的培訓學校進行學習，然后結合當?shù)叵M者的口味喜好去創(chuàng)造出自己的特色，并且要對燒烤店的口味不斷的升級。

如果只是一個人盲目的對口味進行研發(fā)，那么可能會不知道該怎么做，這個時候創(chuàng)業(yè)者就可以請教一下店里面來的消費者，可以讓消費者給自己店鋪的口味提一些意見，然后根據(jù)這些意見進行改進，這樣店鋪才可能長遠的發(fā)展下去。

還有就是菜品方面，菜品是飲食行業(yè)的核心部分。燒烤店的菜品要盡量豐富一些，能夠滿足大部分消費者的需求。