麻醬燒餅制作步驟：先把酵母粉放入碗中，倒入不超過(guò)40度的溫水，放置5分鐘左右。再把酵母水慢慢的倒入面粉里，揉和成軟一些的面團(tuán)，然后在表面刷一層食用油，再蓋上保鮮膜醒發(fā)1小時(shí)左右。這時(shí)候可以制作麻醬餡料，先把花椒放入鍋里用小火煸炒熟。這時(shí)候再看看面團(tuán)，發(fā)酵到原來(lái)2倍大的時(shí)候就醒發(fā)好把面團(tuán)放在面板上，面板上抹少許油，防止面粘連，把面揉和均勻，面一定要和的軟一些才好吃。。

椒鹽燒餅準(zhǔn)備好，椒鹽，食用油，芝麻。面團(tuán)分成均勻等份。根據(jù)你要做多少燒餅來(lái)分。

取一團(tuán)面，揉圓后，搟開。刷一層食用油，撒椒鹽。卷起拍平。再次卷起，一端沾上芝麻摁扁。、搟開成圓餅后對(duì)折兩次，成三角形餅。都做好后，蓋濕布或者保鮮膜，醒發(fā)20分鐘。平底鍋刷一層油，中小火把餅煎兩面金黃（此時(shí)的色澤就是成品色澤了）。煎好的餅放入烤盤，220度預(yù)熱，烤8——10分鐘。椒鹽自己做的比較香。嫌麻煩的話買成品也行。做好的三角要醒發(fā)一會(huì)。也可以直接做成圓形。

香酥松軟肉燒餅食材明細(xì)：500克、酵母5克、豬肉餡350克、蔥1棵、料酒10毫升、花生油25毫升、鹽3克、醬油20毫升、白糖10克、雞精2克、胡椒粉2克制作步驟、肉餡中添加花生油、料酒、鹽、醬油、白糖說(shuō)、雞精、胡椒粉調(diào)勻。蔥切末放入肉餡中。攪拌均勻。面粉加入酵母和溫水和成面團(tuán)，餳10分鐘。搟成長(zhǎng)方形面片。花生油中加入少許面粉制成油稀，均勻涂抹到面片上。從內(nèi)測(cè)卷起來(lái)。揪成大小均勻的劑子。、搟成面皮。、入肉餡。包成包子狀。反過(guò)來(lái)稍安一下，制成餅坯。

油酥燒餅的做法

1分鐘學(xué)會(huì)燒餅的這種簡(jiǎn)單做法，外酥里軟，學(xué)會(huì)再也不用出去買了！

說(shuō)起燒餅，對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)都是都是不陌生的，燒餅是我們?nèi)粘Ｉ钪忻刻於家缘降囊环N食物，剛出鍋的燒香酥的很，咬一口香噴噴的，真好吃。燒餅的歷史也是有悠久，從古代的時(shí)候就有了，一直傳承至今，還是有很多的人非常喜歡吃，而現(xiàn)在燒餅的樣式和口味也是越來(lái)越多，更符合人們的口味了。我們平時(shí)吃到的燒餅基本上都是在外面買的，有很多人也會(huì)自己在家做，但是做出來(lái)的商品都沒有外面賣的好吃