女兒茶的得名，還有一個(gè)傳說(shuō)。相傳乾隆皇帝到泰山封禪，要品當(dāng)?shù)孛琛Ｒ蛱┌膊o(wú)茶樹(shù)，于是官吏們選來(lái)美麗的少女，到泰山深處采來(lái)青桐芽，以泰山泉水浸泡，用體溫暖熱，獻(xiàn)給皇帝品嘗，名曰女兒茶。

泰山女兒茶，好的是明前茶，當(dāng)然這個(gè)時(shí)候的茶也貴。清明節(jié)前采摘，五六斤鮮葉才能炒一斤泰山女兒茶，炒制好后放冰箱冷藏。

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泡茶葉的水有講究，如何正確泡茶？

茶葉批發(fā)價(jià)作為中國(guó)自古以來(lái)傳統(tǒng)飲品，一直深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。然而茶葉沖泡的講究卻少有人了解，在茶葉沖泡上其實(shí)大有章法。其中在使用沖泡茶葉的水上面，則有不同的講究。例如在沖泡茶的講究當(dāng)中就可以分為，水品質(zhì)、水溫控制、茶水比例、以及沖泡時(shí)間上的可以深究的方面。

茶葉的品質(zhì)與如軟硬水有關(guān)

在沖過(guò)程當(dāng)中，使用的水的水硬度將直接茶湯的品質(zhì)，其中如果沖泡者使用了“軟水”進(jìn)行沖泡，泡出的茶湯不管是在顏色、香氣、味道三個(gè)方面都具有相對(duì)較好的“氣質(zhì)”。但如果沖泡者則使用了“硬水”，沖泡出的茶湯顏色而變色，香氣與味道也不如“軟水”沖泡出的更有“氣質(zhì)”。

很多茶友都誤以為，100°的開(kāi)水就能作為茶葉批發(fā)價(jià)沖泡使用，其實(shí)不然！在茶葉沖泡的水溫上其實(shí)也有很多講究，如不同的茶葉品種在不同水溫下面才能發(fā)揮出茶的感受。那么接下來(lái)簡(jiǎn)單的講下不同茶品種應(yīng)該適應(yīng)什么樣的沖泡水溫度！

茶葉品質(zhì)如何進(jìn)行辨別

在魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)，不僅茶葉批發(fā)價(jià)品質(zhì)良莠不齊，就連茶老板也會(huì)用他們的話術(shù)來(lái)茶友買(mǎi)茶，其中還有些違反茶葉品質(zhì)的，茶友們要擦亮眼睛仔細(xì)看了。

1 不苦不澀不是茶

這也許已經(jīng)是茶友們耳熟能詳?shù)囊痪湓捔?，但事?shí)真不是這樣的。通常，茶是由苦澀味的，但是好的茶具有良好的收斂性，能夠很快將茶的苦澀轉(zhuǎn)化成淡淡的甘甜，即回甘。轉(zhuǎn)化的越快，茶就越好，如果苦澀味一直停留在口腔，不能轉(zhuǎn)化為甘甜，那么茶葉的品質(zhì)很可能是不好的。特別是苦澀難以下咽的次差茶，香氣不純，滋味沒(méi)有，只有苦澀的次差茶，請(qǐng)當(dāng)垃圾。

2 茶沒(méi)好壞，適合就好

原本這句話挺有道理的，但這句話成立的前提是茶葉批發(fā)價(jià)的品質(zhì)要過(guò)關(guān)，而是選擇適合自己，或者說(shuō)自己喜歡的茶，比如茶類(lèi)，或者說(shuō)同類(lèi)茶的品種，或者不只追求好。但如今很多茶商斷章取義，打著這句話的旗號(hào)，售賣(mài)品質(zhì)不好的茶。天天喝高品質(zhì)的茶，嘴巴就會(huì)告訴你茶其實(shí)也有好壞之分。但適口卻是真的，前提也是建立在茶品質(zhì)過(guò)關(guān)的基礎(chǔ)上。