這些油煙凈化器，你都了解嗎？

1、活性炭吸附油煙凈化器

　該類油煙凈化設(shè)備的原理更簡單，就是單純的利用活性炭進(jìn)行油煙顆粒吸附，該原理不但能應(yīng)用于油煙廢氣凈化，還能廣泛應(yīng)用在霧霾空氣、PM2.5、工業(yè)廢氣等凈化設(shè)備之中，泛用性較高。

　凈化能力雖強(qiáng)，但只能達(dá)到90%的油煙凈化率，在祛除油煙異味的場合應(yīng)用較多。

　缺點：活性炭成本較高，需要定期更換。

2、UV光解油煙凈化器

　其實UV光其實就是紫外光，該類設(shè)備是利用C段紫外光線將油煙分子分解成CO2(二氧化碳)和H20（水蒸氣）和O3（臭氧），并通過臭氧進(jìn)一步氧化其他異味分子。該類設(shè)備的原理有點像燃燒催化的技術(shù)，但它的覆蓋面更多，凈化效率更好，能達(dá)到90%。

　缺點：該類設(shè)備有一個較大的缺點，那就是紫外光對人體具有較大的危害，所以該類設(shè)備一般都安裝在遠(yuǎn)離廚房的通風(fēng)管內(nèi)，且確保通風(fēng)管不能有破損，以致紫外光外泄。

 油煙凈化器日常維護(hù)保養(yǎng)知識

排煙管道清洗，排煙管道和油煙凈化器一樣，也是要定期清洗的，根據(jù)相關(guān)法規(guī)規(guī)定：飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日（一個季度）至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄。特別值得注意的是，油煙進(jìn)風(fēng)口那截管道（集煙罩至凈化器那截）應(yīng)根據(jù)實際使用情況進(jìn)行清洗維護(hù)。

   油煙凈化器中的“絕緣子”起到什么作用

油煙凈化器中，主要配件有三個，俗稱油煙凈化器“三大件”：高壓電源、機(jī)芯（電場）、絕緣子。

什么是絕緣子？

絕緣子顧名思義就是一種絕緣的控件，它能夠承受一定的電壓作用且通常安裝在不同電位的導(dǎo)體或?qū)w與接地的構(gòu)件之間。

而在油煙凈化器當(dāng)中，絕緣子一般采用頂針式的結(jié)構(gòu)，當(dāng)高壓電輸入到油煙凈化器的內(nèi)部時，絕緣子可以把變壓器產(chǎn)生的高電壓引入至電場內(nèi)部。一旦電場裝入油煙凈化器內(nèi)，就可以自動連接上高電壓。而當(dāng)電場被拆下時，又可以自動斷開與高電壓的連接。

油煙凈化器絕緣子

絕緣子的內(nèi)部還會裝有阻尼裝置，可以消除高壓放電時電場內(nèi)產(chǎn)生的脈沖，進(jìn)而減少其對油煙凈化器的損壞情況。因此，絕緣子可以說是保證油煙凈化設(shè)備正常、安全運行的一大前提。

   餐飲廚房油煙凈化器常規(guī)清洗方法

1.首先確保切斷電源，從而確保清洗人員的安全。

2.找專業(yè)的環(huán)保公司進(jìn)行清洗，專業(yè)的人員在取出電極時會比較小心，防止電極的變形，從而影響放電。電極板上面油煙可以用火堿水泡泡，比較容易清洗。

3.對于非防腐的廚房油煙凈化器，盡量選擇熱水沖洗，避免清洗劑對油煙處理器的腐蝕。

4.清洗后將電極擦干，避免馬上使用絕緣不好。

5.對于有過濾層的油煙處理器要定期更換或者清洗過濾層。

6.對于添加活性炭過濾層的廚房油煙凈化器也要定期更換活性炭。

7.對于絕緣陶瓷(絕緣子)要仔細(xì)處理，擦拭越干凈越好。