?冬天來一頓烤肉吧~無煙燒烤設(shè)備讓烤肉更舒適

近小伙伴突然問我，如果要我排序，冬天難以割舍的前三名是什么？經(jīng)過慎重思考，筆者忍痛把所有取暖設(shè)備排除在外，打算靠一身正氣以及火鍋、烤肉、自助過冬。說起烤肉，這淵源可就久遠了，高中上學街旁的燒烤店、大學外賣?？屯炼淇救?、工作時候不時約起來的BBQ、烤肉店、烤鴨店……堪稱改善伙食利器。面對大家無法拋棄的燒烤情結(jié)，有關(guān)部門也在想辦法尋找新的平衡點。

餐飲店里使用的燒烤設(shè)備更加小型化，多數(shù)被安嵌在餐桌上一同售賣。這類烤肉設(shè)備多使用電能、紅外線等進行烤制，產(chǎn)生的油煙并不多，但因為距離消費者較近，這類燒烤爐自帶吸煙裝置，可去除產(chǎn)生的七成以上油煙。線控開關(guān)，10檔火力調(diào)節(jié)，定時、定溫，定時240分鐘、定溫60-270度需要定制LOGO歡迎來電咨詢我們。此外設(shè)備不僅油火分離還強制體內(nèi)循環(huán)、強制二次燃燒等，使得設(shè)備較為節(jié)能環(huán)保。

馬踏飛燕，專業(yè)制造全球高質(zhì)量的無煙火鍋集成設(shè)備。主要項目：無煙火鍋桌、無煙燒烤桌、無煙串串桌、無煙小火鍋桌、無煙電炸爐、無煙煮面爐、無煙涮烤桌設(shè)備及配套。我們?yōu)榇蠹彝扑]一款下排煙一體電燒烤桌，一款特別適合烤肉的燒烤桌，一款可以聽到滋遛滋遛的烤肉聲，一款可以讓聚會達到高潮的燒烤桌。根據(jù)客戶需求，公司提供創(chuàng)新研發(fā)技術(shù)與相關(guān)配套產(chǎn)品，堅持因地制宜為客戶提供適宜的系統(tǒng)解決方案，盡努力為客戶創(chuàng)造價值。有興趣的客戶不要忘記來電咨詢我們喲！

成都開啟無煙燒烤模式，吃燒烤不再怕煙味

說起冬天沒事小編想到的就是火鍋、燒烤！

然而碳烤燒烤對我市空氣的影響卻是不容小覷的，長期以往也會對人們的健康帶來一定的影響。

為凈化我市的大氣質(zhì)量，解決空氣污染的治理問題，同時又不影響版納這道獨特美食的口味，成都馬踏飛燕科技有限公司與名校西南交通大學共同研發(fā)無煙火鍋新技術(shù)，開啟無煙燒烤模式，吃燒烤不再怕煙味。

馬踏飛燕無煙燒烤桌的特點

無煙火鍋桌凈化優(yōu)點：

1、無能耗、運行成本低：本產(chǎn)品運行不耗水、電，無需改變原有通風動力系統(tǒng)、不用更換零部件、無額外費用。大幅度延長清洗管道的周期，降低用戶的使用開支。

2、凈化效果好：采用后端凈化風速較快，凈化效率低；而前端凈化風速較慢，凈化。

無煙燒烤、火鍋設(shè)備

無煙燒烤和傳統(tǒng)有油煙燒烤那種燒烤的區(qū)別有哪些？

無煙燒烤是指應用一定的設(shè)備或者原材對食物進行燒制，但不產(chǎn)生或者產(chǎn)生少量煙的烹食方式，相對于傳統(tǒng)的燒烤不管是在油煙的處理方式上還是在口感上有一定的優(yōu)勢，而且無煙燒烤的環(huán)保健康來說更好。

無煙燒烤和傳統(tǒng)的油煙燒烤的區(qū)別有：

1、在烹飪技法上，傳統(tǒng)燒烤主要以木炭為燃料，用暗火進行串烤或炙烤成菜。而無煙燒烤則采用燃氣或干炭作為燃料，利用烤盤間接傳熱烤制成菜，簡單說就是“煎制”，故比傳統(tǒng)燒烤顯得干凈衛(wèi)生一些，食材更加環(huán)保、健康一點。

2、在味型上，傳統(tǒng)燒烤往往會根據(jù)人們的不同口味喜好而有所變化，比如調(diào)成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型；而無煙燒烤的味型則主要由腌制原料的汁水和原料烤好后蘸食的汁水來決定。當然，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，會形成不同的風味特色。清洗本產(chǎn)品時用除油劑或稀釋的強堿浸泡并加溫，然后用流動水淋洗，可恢復一新。無煙燒烤腌制原料時，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋蔥、姜、蔥?！袄薄笔菬o煙燒烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用時會呈現(xiàn)出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起補味的作用。

3、在調(diào)味方法上，傳統(tǒng)燒烤除形狀較大且厚的原料可事先腌制碼味以外，形狀小且薄的原料和素菜一般都不需要腌制碼味，而常常是在烤制過程中直接調(diào)味。比如在烤制過程中撒上精鹽、孜然粉、辣椒面、花椒面、味精等，并不時刷上香油或色拉油。根據(jù)客戶需求支持來圖定做、上門量尺寸、配套定制、一站式方案、定制logo、功率。無煙燒烤的原料必須經(jīng)過腌制碼味。腌制時，一般還要加入一些水果和洋蔥，使成菜有香而不膩的感覺。此外，無煙燒烤在烤制過程中不再調(diào)味，只是在食用時才用蘸汁來補味。

4、在就餐形式上，傳統(tǒng)燒烤通常都會由廚師將其烤好后，端上桌供客人食用；而無煙燒烤則是由客人自己動手烤制，從而增加了就餐過程中的樂趣?？梢愿鶕?jù)自己的就餐喜好調(diào)配不同的口味，簡單又方便。