杏的營養(yǎng)價值很高，而杏仁的營養(yǎng)價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于健康；含有維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，能預(yù)防生病。每天喝杏仁粉可以增加腸胃蠕動，可以幫助消化、健胃清腸、及時的清除體內(nèi)垃圾。杏仁中含蛋白質(zhì)27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素及苦杏仁甙等。

　　相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長壽秘方，讓他每天吃七枚杏仁，堅持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明以及思維敏捷 。

　　每天喝杏仁粉茶能增加腸胃蠕動，可以健胃整腸、幫助消化、清除宿便，及時清除體內(nèi)垃圾。食用和外敷杏仁粉對增加皮膚彈性和滋潤光澤都大有裨益。特別是利用杏仁進行祛斑美白護理。既安全有效又方便簡捷，不失為一種很好的美容方法。

　　那么現(xiàn)在主要的問題是消費者想吃的話應(yīng)該怎么選？我個人做如下建議。

　　注重養(yǎng)生的吃原味甜生杏仁或喝純杏仁粉都很好哦。純杏仁粉沖著喝的一定要選細(xì)膩粉，山杏仁粉更好。杏仁粉的也可以自己加牛奶、蜂蜜等調(diào)整口感后再喝。做烘培兩種杏仁粉都可以。

　　總之正常人，多吃杏仁類產(chǎn)品對身體有益。

　　杏仁產(chǎn)品用來DIY美食是很多達人喜歡做的事。感受過程，分享美食的快樂，杏仁類糕點，馬卡龍，牛扎糖，杏仁豆腐，杏仁露等都是用杏仁粉做出的美味食品。

怎么樣才能知道自己使用的杏仁粉質(zhì)量如何?讓千味來教你挑好杏仁

怎么樣才能知道自己使用的杏仁粉質(zhì)量如何？讓千味來教你挑好杏仁粉吧。好杏仁粉的辨別： 1、杏仁粉中含有杏仁油，成品較濕，用手觸摸，感覺有粘性，沖泡后會有一層 油浮在表面 2、純杏仁粉在沖泡后有微細(xì)顆粒，因為它含有纖維質(zhì)，能促進腸胃蠕動，如果 泡起來成為糊狀就表示它加了淀粉！ 3、杏仁原豆要具，本身要具有天然的杏仁香味（也有人認(rèn)為味道很刺鼻）。巴旦木是扁桃的內(nèi)核,杏仁則是杏的內(nèi)核,而扁桃和杏在植物學(xué)上來說,是兩種不同的植物。