榛子的吃法

　　炒鍋炒制榛子

　　1、首先將準(zhǔn)備好的榛子去殼留仁放入碗中備用;

　　2、將鍋燒熱后倒入適量油，加熱后放入榛子仁。

　　3、迅速翻炒至顏色變黃，后用漏勺撈出，瀝干。

　　4、將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫后即可食用，可拌白糖吃。

　　微波爐焗榛子

　　1、首先將準(zhǔn)備好的榛子均勻的放在微波爐內(nèi)的玻璃盤(pán)上，中檔加熱一段時(shí)間。

　　2、大家一定要記住在微波爐大熱的期間需要不定時(shí)的停爐翻動(dòng)。

　　3、當(dāng)聽(tīng)到有咔咔榛子爆裂的聲音，則說(shuō)明快要熟了。

　　4、等后幾秒待咔咔聲停止，就可以關(guān)掉電源了。

　　如果對(duì)榛這個(gè)物種再進(jìn)行細(xì)分，其實(shí)是包括了兩個(gè)變種：原變種和川榛（C. h. var. sutchuenensis）。二者總體比較相似，不過(guò)前者果苞邊緣大多平滑，后者則多有鋸齒；二者的分布區(qū)也有差異，原變種主要分布于較北的區(qū)域，包括整個(gè)東北亞和中國(guó)華北部分省區(qū)，而川榛的分布區(qū)更靠南，南可越過(guò)長(zhǎng)江到達(dá)浙江等地。也有研究將川榛恢復(fù)成了種級(jí)單位，不過(guò)大多數(shù)分類學(xué)家并不認(rèn)可這一做法。烹調(diào)編制：先將榛子炒黃，不成炒焦，研成細(xì)末，攔入藕粉內(nèi)，用開(kāi)水沖后，加糖調(diào)勻食用，一般作早餐或點(diǎn)心，不時(shí)服食，用于病后體虛、食少、易于倦怠者。

　　榛屬成員大約有20種，另外還有幾個(gè)天然雜交種，它們分布于整個(gè)北半球的三大洲。中國(guó)的榛屬資源雖然豐富，栽培榛的歷史也非常悠久，但由于榛本身生物學(xué)特性的限制，它的果實(shí)在同類產(chǎn)品的世界貿(mào)易中并不占主導(dǎo)地位。

　　榛子仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

無(wú)論是不是吃貨，關(guān)心的還是食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果是“垃圾食物”，即使再好吃，也會(huì)有些擔(dān)心會(huì)不會(huì)對(duì)身體健康有不好的影響。那么，榛子仁有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？我們一起來(lái)了解了解。

　　榛子仁本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用；

　　它的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地美容養(yǎng)顏，對(duì)女性尤其好，很多愛(ài)美的姑娘都愛(ài)吃，而且榛子仁還有潤(rùn)澤肌膚的功效；榛子仁里包含著化學(xué)成分紫杉酚，對(duì)健康很有幫助；