在中國接觸到蔓越莓應(yīng)該是以蔓越莓干和蔓越莓汁為主，你可能聽說過關(guān)于蔓越莓的各種功效。如果你喜歡蔓越莓的味道，一定要嘗嘗我們的蔓越莓，一定不會讓你后悔。但如果你是為了它的健康功效才吃，那么我建議你下次看一下營養(yǎng)成分表，你可能會于當(dāng)中的糖含量。只要趕得上采收季節(jié)，您都可以在蔓越莓田邊體驗令人目眩神迷的紅色震撼。

　　蔓越莓的味道是酸的，所有的蔓越莓制品，無論是蔓越莓汁，蔓越莓醬，還是蔓越莓果干，都會加糖讓口感變得更好。它的酸味我個人覺得和山楂比較接近，和檸檬的酸味不像，北美的蔓越莓，也被評價為有一些蘋果味。

蔓越莓開心果醬面包

材料:高粉430克;　水200克;　糖80克;　開心果醬適量;酵母14克;　鹽油40克;　蔓越莓適量;南瓜子、核桃各30克黑芝麻少許;做法1.果入烤箱180度烤5分鐘2.包材料放入面包機中,選擇面團功能,順便完成發(fā)酵,然后再加入開心果醬與蔓越莓,開啟面包機讓他們平均混合3.50克分一個小球,放入土司模4發(fā)酵至兩倍大,上方擦一點水~然后撒上黑芝麻,180度火溫烤15~20分

吃蔓越莓果干的好處_健康頻道

吃蔓越莓果干的好處 蔓越莓果干含熊果素幫助抑制黑色素。許多美白保養(yǎng)品都標(biāo)榜含有熊果素，原來這個成分在蔓越莓里面也有!室溫下保存,避免接觸光、水分和氧(25℃,60%RH),未拆原始包裝可保存48個月。由于新鮮蔓越莓的口感酸澀，不易入口，因此經(jīng)常加工做成蔓越莓果干。中國大學(xué)新營養(yǎng)食代營養(yǎng)師程明偉表示，研究發(fā)現(xiàn)，蔓越莓果干的熊果素含量和新鮮蔓越莓差不多，有助減少黑色素生成，還能保護泌。 除了熊果素，蔓越莓果干也富含A型原花青素、類黃酮、苯甲酸、熊果酸等，具有、等作用。其中，蔓越莓跟其他水果不一樣的地方是，蘋果和葡萄是含B型原花青素居多，但是，體外試驗顯示，蔓越莓的A型原花青素在抑制細菌附著于泌的效果更好。事實上，蔓越莓果干的保健效果相當(dāng)多，在保護方面的作用特別突出。另外，許多研究顯示，蔓越莓果干有助降低程度，以及降低俗稱的壞膽固醇并增加好膽固醇。