甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的豐富的營(yíng)養(yǎng)。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁飲料、杏仁餅干等。

杏仁還可以用來做菜煲湯等很多的食用方法。好處一、疏通腸道杏仁含有大量的脂肪油，在腸道里起到潤(rùn)滑的作用，從而起到了疏通腸道的功效。不可生食，宜炒熟或蒸熟或溫油炸制為宜。杏仁茶原料：杏仁200克、糯米100克、冰糖10克做法：1、杏仁用清水浸泡10分鐘，撕去外面的果皮。糯米淘洗干凈后浸泡5-8小時(shí)；2、將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白3、將打好的杏仁茶倒在漏網(wǎng)，過濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可；

馬卡龍究竟是用杏仁粉還是扁桃仁粉

馬卡龍是用杏仁粉，杏仁粉是杏仁的一種加工產(chǎn)品，與杏仁露一樣，其原料都是杏仁。杏仁精油能調(diào)理面皰皮膚、滋潤(rùn)及軟化膚質(zhì)、對(duì)于舒緩痘痘帶來的不適有很好的功效。杏仁粉，可保養(yǎng)皮膚，淡化斑，使皮膚白嫩。史學(xué)家普遍認(rèn)為，杏和棗是種植歷史最長(zhǎng)的植物。古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水制成“杏奶”，作為提神飲品，或是作為其他食物的調(diào)味原料。杏仁粉是杏制品的一種，由杏仁研磨加工而來。

杏仁有降氣祛痰、、平喘、潤(rùn)腸、和等營(yíng)養(yǎng)

杏仁有降氣祛痰、、平喘、潤(rùn)腸、和等營(yíng)養(yǎng) 保健功能。杏仁烹調(diào)的方法很多，可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。在中藥中杏仁是一種緩瀉，亦是的擦傷油膏的重要原料。杏仁中富含的蛋白質(zhì)、脂肪及其他成分對(duì)人體有極其重要的作用，其主要功能表現(xiàn)為：解表宜肺、潤(rùn)腸、，潤(rùn)于血，行血脈，利氣機(jī)，化水潤(rùn)，消食化積。杏仁具有保健身體的作用，能夠增加認(rèn)知能力，并且還可以起到保護(hù)記憶力，可以有效避免記憶力下降，能夠延緩大腦的衰老速度，而且纖維中含有人體所需要的各種氨基酸，能夠提高生活質(zhì)量，可以降低患病的風(fēng)險(xiǎn)，能夠起到保護(hù)心臟的作用，能有效預(yù)防發(fā)病，杏仁有四大保健功效。