土耳其是榛子的主要生產(chǎn)國，其榛子產(chǎn)量占全球榛子總產(chǎn)量的三分之二；榛子的主要生產(chǎn)國還有西班牙、意大利及美國；亞洲、歐洲及北美洲的溫帶都有榛樹生長，我國東北、山西、內(nèi)蒙古、山東以及河南等地也都有榛子分布。

　　榛屬樹種世界約有20種，學術(shù)界確認的有9種。榛子是木本糧食和木本油料樹種，綜合利用價值很高，用途較廣。

　　榛子富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質(zhì)、碳水化合、礦物質(zhì)、糖纖維、β--古甾醇等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。

　　1、榛子本身富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用；

　　2、潤澤肌膚的功效；

　　3、榛子里包含著化學成分紫杉酚，有助于身體健康

　　4、榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化的作用；

　　5、榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害；

　　6、鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期使用有助于調(diào)整血壓。

　　7、每天在電腦前面工作的人群多吃點榛子，對視力有一定的保健作用。

　　榛子是分等級，好的榛子果粒直徑有1厘米以上的。里面的果仁很飽滿，幾乎充滿了榛子殼。

　　果仁不飽滿的等級稍差。

　　不好是就是漂選出來的冒充的，很多都是空殼，有果仁也都是“毛仁”，很小，很癟的，可以是不能吃的。

　　榛子殼里的紅皮可以吃因為它含有很高的營養(yǎng)有多小紅維生素

　　不過很多人都不吃因為有苦澀的味道，吃了會影響榛子的味道，

　　炒熟以后紅皮會自然，所以脫落，所以才會造成人們的錯覺，以為不能吃。

同時大家挑選榛子仁還要注意,我們還可以試試去嘗榛子仁的味道,這樣同樣對我們挑選榛子仁有幫助,首先來說榛子仁香酥脆,有的榛子仁吃起來有辣味,那就是未存放得當,受潮了.榛子仁吃了之后舌頭會有發(fā)麻感覺,并且榛子仁的顏色特別黃、發(fā)亮,有點像糖炒栗子的感覺,有可能是被硫磺熏過,這樣的榛子仁是劣質(zhì)的,大家應(yīng)該避免盲目去吃榛子仁才行.

吃堅果有什么好處

各類堅果，無論是生的、烤的、原味的,都含有必需脂肪酸(又稱維生素F)、鉀、鎂、鋅、纖維和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

大家吃榛子仁還要注意,我們一定要去觀察榛子仁的飽滿度,首先來說榛子仁要成仁率在90%以上為優(yōu),同時榛子仁要在裝榛子仁的容器里上面和里面分別抓一把掂量一下,在干燥的情況下榛子仁沉說明榛子仁的皮薄仁多并飽滿,這樣就說明這種榛子仁很不錯,是大家吃榛子仁的時候要注意的.同時如果感覺特別輕,可能空殼比較多或瓤不滿的多,抓里面的榛子仁是提防下面的榛子仁和上面的不一樣,所以大家挑選榛子仁需要注意方法.

吃榛子仁能幫助養(yǎng)生,對我們補充營養(yǎng)有意義,同時還可以吃榛子仁來幫助我們增強身體素質(zhì),所以大家吃榛子仁應(yīng)該注意挑選好,上面介紹挑選方法效果很不錯,是大家吃榛子仁必須要注意的.