?小型高粱酒釀酒設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)

小型高粱酒釀酒設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)

節(jié)約蒸汽：

選用蒸汽室與蒸飯室連體約束，蒸汽室前后有隔汽倉(cāng)，蒸汽不易走漏。

熟飯進(jìn)入冷卻段前，設(shè)有起浮擋汽板，有用約束蒸汽從飯層面流失。

熟飯進(jìn)入冷卻區(qū)，高溫的熟飯熱汽和蒸飯段部份排出煙囪的蒸汽被回收，經(jīng)過(guò)熱交換后的常溫水變成達(dá)80°以上，用作蒸飯進(jìn)程彌補(bǔ)淋米水之用。

節(jié)約用水：

蒸飯機(jī)輸送米飯后，網(wǎng)板孔會(huì)有小量飯碎粒，阻塞孔眼，必須沖洗篩帶，本設(shè)備設(shè)有搜集箱及過(guò)濾網(wǎng)，經(jīng)過(guò)濾后的水輸送到排汽管上與熱交換器進(jìn)行熱交換，變?yōu)闊崴?，減除了排放的污染并減少洗帶的用水。

在蒸飯進(jìn)程，彌補(bǔ)的淋米水會(huì)有剩下水排入到蒸飯室，蒸汽室蒸飯時(shí)所產(chǎn)生的冷凝水，這兩部分的熱水搜集到落米箱下的搜集箱，經(jīng)過(guò)恒溫裝置調(diào)理熱水合適溫度，經(jīng)過(guò)水泵輸送上米箱進(jìn)行循環(huán)熱水浸米。

高溫的熱飯汽體與部分的蒸汽先經(jīng)汽室排出，進(jìn)入到交換管被冷水吸收熱能，使米飯降溫。低溫米飯進(jìn)入涼風(fēng)室后，減低了吹風(fēng)冷卻米飯的降溫壓力，可減少風(fēng)機(jī)的功率。2、酒料桶選用多管排汽的辦法，可將酒醅吹得翻流，并主動(dòng)旋轉(zhuǎn)，受熱均勻，出酒速度加快不少。風(fēng)機(jī)選用變頻電機(jī)，風(fēng)冷米飯時(shí)可根據(jù)不同季節(jié)的氣溫改變，進(jìn)行靈敏的調(diào)理涼風(fēng)供應(yīng)量，達(dá)到冷飯溫度。關(guān)于夏天溫度較高的地方,可經(jīng)過(guò)制涼風(fēng)機(jī),使用水井水可將物料溫度降至比室溫低12℃-15℃, 或者使用循環(huán)水將物料溫度降至比室溫低6℃-8℃。

拌粬均勻：

選用往復(fù)式的主動(dòng)下粉組織，可經(jīng)過(guò)調(diào)理閘板高低和往復(fù)的速度，恣意控制不同的下粉量，下粬粉后經(jīng)過(guò)二次攪拌，使粬粉均勻混合到米飯中。

小型高粱酒釀酒設(shè)備經(jīng)久耐用：

由于機(jī)架選用熱鍍鋅處理，防銹力極強(qiáng)，一切觸摸水、汽、米飯的部件選用304不銹鋼材料。機(jī)內(nèi)托帶裝量選用耐磨、耐高溫材料。減少了修理，保證設(shè)備的使用壽命。

小型高粱酒釀酒設(shè)備釀造進(jìn)程

小型高粱酒釀酒設(shè)備價(jià)格合理，白酒釀造有很多道工序，并且需求材料也各式各樣，多以含淀粉物質(zhì)為材料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等。

小型高粱酒釀酒設(shè)備釀造進(jìn)程大體分為兩步：首先是用米曲霉、黑曲霉等將淀粉分解成糖類，稱為糖化進(jìn)程；第2步由酵母菌再將葡萄糖發(fā)酵發(fā)生酒精。白酒中的香味濃，主要是在發(fā)酵進(jìn)程中還發(fā)生較多的酯類、高酯類、揮發(fā)性游離酸，這些進(jìn)程中白酒的釀酒設(shè)備的勞績(jī)不行忽視。

免蒸煮生料釀酒技能及小型釀酒設(shè)備打破了傳統(tǒng)釀酒辦法，發(fā)酵無(wú)須蒸煮，燃料節(jié)省40％以上，大米、玉米等出酒率較傳統(tǒng)工藝均進(jìn)步35％-55％不等。

酒質(zhì)渾厚，宣布淡淡糧香，綿甜爽口，余味悠長(zhǎng)，無(wú)邪雜味，焦湖味，暴辣味，有潛力，不上頭。

設(shè)備一人即可操作。 免蒸煮生料釀酒出產(chǎn)只用玉米、高梁或大米，然后克服了傳統(tǒng)釀酒所具有的糠雜味。先按比例把40℃左右的水倒入缸中，然后把粉碎好的糧食逐漸的倒入缸內(nèi)，邊倒邊攪拌，再加入生料酒1曲，下曲時(shí)溫度不要超過(guò)40℃。發(fā)酵后能保持材料的原色原狀，同時(shí)釀酒進(jìn)程也是飼料的糖化反應(yīng)進(jìn)程，生成大量的菌體蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)含量34.6%）和多種營(yíng)養(yǎng)元素，又具有微甜悠香氣味，家畜家禽非常喜食，吃飽就睡，更利快速成長(zhǎng)和上膘，所以新工藝釀酒后的酒糟，可直接或做成顆粒飼料喂豬、雞、鴨、兔、魚(yú)等，良性循環(huán)，經(jīng)濟(jì)效益非常可觀。

怎么釀好酒，小型高粱酒釀酒設(shè)備挑選是要害

工欲善其事,必先利其器”——釀酒，設(shè)備挑選是要害

《論語(yǔ)》中有這樣一句話：“工欲善其事必先利其器”，意思是說(shuō)：一個(gè)人若想把事情做好，做完善做超卓，就應(yīng)該把東西預(yù)備好，做好充沛的預(yù)備。比方說(shuō)，咱們上山去砍柴，就應(yīng)該挑選一把鋒利經(jīng)用的斧頭，這樣半響下來(lái)就能砍一捆柴，而假如咱們挑選一把不好用的斧頭，則很可能一天下來(lái)連半捆柴都砍不到。必須用溫度計(jì)測(cè)量缸內(nèi)水溫，不能憑手感估測(cè)，以防溫度過(guò)高，將酒曲燙死，引起酸酒或削減出酒量。所以東西的挑選，往往決議著做事情是能“事半功倍”，還是只能“事倍功半”。

就釀酒來(lái)說(shuō)，其東西便是小型高粱酒釀酒設(shè)備。相同的道理，挑選什么樣的小型高粱酒釀酒設(shè)備就直接關(guān)系到能不能釀出好酒，能不能做好生意賺到錢。

咱們知道，傳統(tǒng)的釀酒大多是選用鐵鍋、木甄等落后設(shè)備，出酒率低，酒質(zhì)沒(méi)保證，并且本錢耗費(fèi)大。白酒設(shè)備多數(shù)選用小型高粱酒釀酒設(shè)備釀酒設(shè)備依照酒類別可分為白酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備、黃酒設(shè)備等幾種。咱們假如選用這樣的傳統(tǒng)設(shè)備，不僅贏利沒(méi)保證，并且在與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)師傅競(jìng)賽的過(guò)程中也沒(méi)有競(jìng)賽力，就像是一個(gè)剛學(xué)打拳的人要跟拳王比賽，是無(wú)法取勝的，但假如給他一把刀子，他的勝算是不是能大大添加呢？

隨著科技一日千里的進(jìn)步開(kāi)展，釀酒技術(shù)及設(shè)備也不斷的得到創(chuàng)新和改善，以一本機(jī)械為代表的新工藝小型高粱酒釀酒設(shè)備便是好的小型高粱酒釀酒設(shè)備技術(shù)成果，功能齊全，在釀酒中起著事半功倍的效果，是一把有競(jìng)賽力的“刀子”。詳細(xì)有哪些優(yōu)勢(shì)，咱們一起來(lái)看看：

其一、設(shè)備質(zhì)料。

一本機(jī)械的小型高粱酒釀酒設(shè)備主件全部選用標(biāo)準(zhǔn)8K304不銹鋼精制而成，設(shè)備焊接十分精密，耐酸堿耐高溫，運(yùn)用安全，質(zhì)量?jī)?yōu)良、運(yùn)用周期長(zhǎng)。

其二、設(shè)備結(jié)構(gòu)。

酒度可調(diào)鍋蓋。一本機(jī)械小型高粱酒釀酒設(shè)備設(shè)有酒度可調(diào)鍋蓋，不僅能夠調(diào)酒度，還能起到過(guò)濾去雜、催陳增香的效果；并且酒度可調(diào)鍋蓋的雙層結(jié)構(gòu)還能起到調(diào)理酒度、復(fù)蒸的效果，提高質(zhì)量。

冷卻性與密封性杰出。特別的冷卻器裝置，加大的冷卻面積，提高了冷卻效果，而杰出的密封性使得酒蒸汽不顯露，保證了產(chǎn)值。

串蒸器，能用不同的糧食串蒸出不同口感的酒來(lái)，處理眾口難調(diào)的千年難題。

此外，小型高粱酒釀酒設(shè)備其鍋底選用節(jié)能型設(shè)計(jì)，大大的減低了燃料消耗，節(jié)省出產(chǎn)本錢。設(shè)備共有9大類型32種慣例設(shè)備能夠根據(jù)自己不同需求、不同投資才能選用合適的小型高粱酒釀酒設(shè)備

白酒小型高粱酒釀酒設(shè)備偏愛(ài)陶壇，原因頗有考究

白酒小型高粱酒釀酒設(shè)備偏愛(ài)陶壇，原因頗有考究

從古至今，中國(guó)人一向偏愛(ài)用陶壇儲(chǔ)酒。古人將女兒紅深埋地下，用陶壇寄存，多年如初?，F(xiàn)在工廠儲(chǔ)酒，常用大壇盛放在陰涼環(huán)境下，酒質(zhì)醇厚漫長(zhǎng)。和其他容器比較，陶壇到底有何優(yōu)勢(shì)，能讓它在很多容器中脫穎而出。釀酒設(shè)備以為陶壇儲(chǔ)酒有2個(gè)優(yōu)勢(shì)。

1.小型高粱酒釀酒設(shè)備安全

陶瓷酒壇的燒制溫度是在1380℃，經(jīng)過(guò)多道工藝流程燒制而成，溫度燒制后泥土中的g金屬元素得以燒掉，使土質(zhì)更純，陶瓷酒壇安全性也得到提高。

2.小型高粱酒釀酒設(shè)備酒體醇厚

陶壇不透光，導(dǎo)熱慢，避免了光與酒的化學(xué)反應(yīng)，保持適合的酒溫，既有窖內(nèi)陳釀作用，又使酒越陳越香，具有幽雅舒適和妙趣橫生的“老酒味”。

小型高粱酒釀酒設(shè)備別的不滲漏、外部漂亮、質(zhì)量耐用、具有催陳作用也是陶壇頗受歡迎的原因。釀酒設(shè)備提醒您陶壇盡管耐用，我們?cè)谑褂脮r(shí)仍是要多加愛(ài)護(hù)。