小時候總以為，白酒瓶上的度數(shù)和啤酒瓶上的度數(shù)含義一樣，都是酒精度數(shù)，原來，一直以為的10度啤酒，12度啤酒，并不是啤酒本身的酒精度數(shù)。麥汁度11.2°P朝日扎啤

一般而言，麥芽汁濃度與啤酒的酒精度數(shù)成正比，麥芽汁的濃度越高，酒精度也會越高。所以，根據(jù)麥芽汁濃度的高低劃分不同的為分類。麥汁度11.2°P朝日扎啤

低濃度啤酒：麥芽汁濃度為6-8°P，酒精度也是較低的，一般是2?V。這種啤酒口感非常清淡，適合作為夏季的清涼飲品飲用。缺點是穩(wěn)定性差，保質(zhì)期短。麥汁度11.2°P朝日扎啤

西紅柿汁治酒后頭暈。西紅柿汁也富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解，一次飲用300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證明，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的除酒效果更好。飲用前若加入少量鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。麥汁度11.2°P朝日扎啤

新鮮葡萄治酒后反胃、惡心。葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達到除酒目的。如果在飲酒前吃，還能有效預防醉酒。麥汁度11.2°P朝日扎啤

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啤酒泡沫的好壞要從4個方面去判斷，即起泡性、泡沫形態(tài)、泡沫掛杯顏色和持久性。起泡性是指啤酒按規(guī)定倒進酒杯里后，能不能產(chǎn)生泡沫以及產(chǎn)生泡沫量的多少，一般啤酒的泡沫厚度達到二指寬才算豐富。泡沫形態(tài)是指泡沫要細膩，粗的泡沫則很快就會爆裂消失。泡沫掛杯后，顏色潔白如雪或是表面微帶米黃色，泡沫顏色暗黃的啤酒不是佳品。泡沫持久性是指泡沫在杯中保留的時長，品質(zhì)好的啤酒泡沫消失的速度1分鐘內(nèi)不會超過50%，品質(zhì)不好的啤酒泡沫很久就會消散。