面包糠在我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?，尤其是?duì)于一些特別喜歡吃油炸食品的人來說，他主要就是撒在一些油炸食品上面的表面，比如說一些烤雞翅，烤等，就可以緩解油炸食品被燒焦的時(shí)間，并且吃起來味道也非常鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值也不低，但是在我們?nèi)粘Ｉ钪杏邪酌姘泛忘S面包糠。

這兩者在本質(zhì)上是沒有區(qū)別的，兩者的營養(yǎng)價(jià)值也都非常相似。

說道面包糠的優(yōu)點(diǎn)，適量的食用面包糠可以起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的效果，并且還可以起到促進(jìn)排便，防止，因?yàn)槲覀冊(cè)诔悦姘返臅r(shí)候可以攝入一些富含非常豐富的膳食纖維，可以起到非常好的保健作用，并且面包糠中含有一些礦物元素，比如說鐵，錳，鋅等微量元素，同樣也是非常豐富的，并且也要比一般的谷類食物更加的豐富，對(duì)人的身體健康起到一定的幫助作用。

面包糠是吐司面包經(jīng)過去皮、切片、并恒溫干制后，再經(jīng)過均勻粉碎而來的。

通常用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時(shí)間；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

如果自己做的面包糠是用片包做成的，可以直接吃，但是帶包的是不可以直接食用的，需要經(jīng)過高溫處理之后才可以繼續(xù)食用，否則直接食用面包糠可能會(huì)引起腹瀉。

油炸食物之所以需要使用面包糠，主要是因?yàn)槊姘菲鹂梢允故澄锉徽ń沟倪^程再慢一些，并且在炸完之后能起到外表酥香的效果。

我們平時(shí)看到的一些炸雞腿，洋蔥圈，炸蝦這些油炸食品的外面都裹著一層脆脆的東西，這種東西就叫做面包糠。

吃帶有面包糠的油炸食品時(shí)，那一口先咬到外面面包糠酥脆的感覺，別提有那么幸福了，面包糠可以使油炸食品吃起來更香更脆更美味，在一定程度上增加了食物的美觀度，同時(shí)也增加了食物的口感。