把冰箱里的東西清出來，用電吹風的小檔慢慢把冰吹化，并在冰箱的層輔上毛巾吸水。把把有的冰都清理干凈后，好要用消蘸了毒液的干凈毛巾擦拭一遍，再蘸清水擦干凈。同時注意不要把排水的小孔堵了.然后，檢查和清理一下冰箱底部的的儲水槽，如果里面有水的話，一般是很臟的.是把原來冰箱里的東西再放回去，記得要把在空氣中凝結的水氣擦干凈。這樣才不容易再起冰霜。同樣的，平時放進冰箱的東西包裝外也不要有水.

冷間的制冷負荷在一年四季當中不是恒定的，其負荷大小受多方面的影響。比如，外界環(huán)境溫度的變化，冷間中食品儲藏量的多少，淡季、旺季時食品的冷加工量的差異，以及操作管理方式的諸多因素，通常進行制冷負荷計算是設計冷庫制冷裝置的初工作之一。所以合理地確定冷間的制冷負荷，對于制冷設計是非常重要的。

保鮮柜對于進行制冷負荷計算時，應考慮不利的工作條件。這是室外計算的原則。

熟食柜

目前市場上的熟食柜可以分為風冷（無霜）熟食柜和直冷（結霜）熟食柜，兩種不同制冷方式，其作用是通過降低溫度，讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的。廣泛用于熟食冷藏，鮮肉保鮮。

商用島柜是指商超、冷飲店、凍貨店、酒店餐館等商業(yè)經營渠道專賣用于儲存冰淇淋、飲料、乳品、速凍食品、食品材料等的冷藏或冷凍島柜。

冷柜一般是冰箱、展示柜、超市冷柜等一些制冷產品的簡稱，通常用于商場、便利店、KTV、家庭等地，艾斯冷柜在購買回來要經常的維護保養(yǎng)，不然會影響它的使用壽命，下面小編就給大家分享一個保養(yǎng)艾斯冷柜的小妙招。需要擺放在平坦的位置，相信不用我說大家都知道，另外擺放的位置必須要陰涼通風，周圍沒有任何制熱產品。新機器或者是經過搬運移動的冷柜需靜置兩個小時左右，開機后還需空機運作一段時間，然后關機等待5分鐘左右，這樣可以防止壓縮機被燒壞。