廈門云香茶業(yè)有限公司專業(yè)種植加工生產茶葉：鐵觀音、大紅袍、金駿眉等。“云香茶葉”歷史悠久、淵源深厚，可追溯于安溪傳統(tǒng)茶道世家。于1988年創(chuàng)建現(xiàn)代化公司，以現(xiàn)代化科學管理體制專心經(jīng)營茶業(yè)。

發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發(fā)酵有時也寫作酦酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發(fā)酵，多是指生物體對于有機物的某種分解過程。發(fā)酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業(yè)、生物和化學工業(yè)中均有廣泛應用。其也是生物工程的基本過程，即發(fā)酵工程。對于其機理以及過程控制的研究，還在繼續(xù)。

涵蓋了食品發(fā)酵（如酸奶、干酪、面包、醬腌菜、豆豉、腐乳、發(fā)酵魚肉等）釀造（如啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒等飲料酒以及醬油、醬、醋等釀造調味品等）、近代的發(fā)酵工業(yè)（如酒精、乳酸、、丁醇等）等。食品發(fā)酵類型眾多，若不加以控制，就會導致食品變質。控制食品發(fā)酵過程的主要因素有酸度、酒精含量、的使用、溫度、通氧量和加鹽量等。這些因素同時還決定著發(fā)酵食品后期貯藏中的微生物生長的類型。

專一酵素，是指針對某些特定功效作用，或出于某些特定因素，而選用一種或兩種原料（一般不超過三種），經(jīng)發(fā)酵制備而成的酵素產品。如，諾麗酵素，原料只有有機諾麗和有機青梅，旨在針對女性、、（光潔皮膚）。處理垃圾編輯BTA工藝流程可廣泛應用于處理生活垃圾、商業(yè)垃圾、農業(yè)垃BTA多級發(fā)酵系統(tǒng)——處理垃圾圾及城市固體垃圾中的可降解生物垃圾(Biowaste)（垃圾中的有機物部份）