連鎖經(jīng)營。只要你的小吃加盟店鋪是干干凈凈的，那么肯定會(huì)受到顧客的歡迎，說不定還會(huì)幫你做宣傳。連鎖化的經(jīng)營必然是所有規(guī)?；髽I(yè)必須選擇的通路，但對(duì)連鎖的理解要發(fā)生變化，千萬不要以為連鎖就是一模一樣的門店、大小、裝飾、服務(wù)內(nèi)容，未來的連鎖一定是變形金剛型，在校園店、在社區(qū)店、在商業(yè)廣場，圍繞著不同的消費(fèi)場所，消費(fèi)心理進(jìn)行不同組合，但是核心的服務(wù)價(jià)值，品牌價(jià)值不變。

   第五，大型餐飲企業(yè)工廠化程度決定了規(guī)模，中央廚房必然要做大做強(qiáng)，餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、規(guī)范化程度越來越高，無廚房會(huì)很普遍，對(duì)名師，名廚的依賴程度會(huì)越來越低。

   第六，向工業(yè)企業(yè)學(xué)習(xí)，因?yàn)楣S化，可以量販，可以標(biāo)準(zhǔn)化。不僅僅是菜肴產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，管理標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、流程化，餐飲行業(yè)的從業(yè)人員未來標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)教育也必不可少，做大做強(qiáng)的餐飲企業(yè)一定是工廠化加學(xué)院化的企業(yè)。

谷歌的經(jīng)理賣煎餅、北大的法碩煮米粉、傳媒大學(xué)的美女做酸奶……越來越多的精英創(chuàng)業(yè)者們頭頂名校光環(huán)，手持耀眼履歷，投身餐飲這個(gè)曾被認(rèn)為是“低門檻”的傳統(tǒng)行業(yè)。

高知們的凈流入，正在改變行業(yè)內(nèi)的人才格局，也醞釀著整個(gè)行業(yè)的大變革。當(dāng)頂層人才發(fā)生改變，你能想象得出這個(gè)千年傳統(tǒng)行業(yè)的未來嗎？

南京蛙酷餐飲管理有限公司擁有完備的品牌連鎖運(yùn)營管理資源、團(tuán)隊(duì)與模式；現(xiàn)專注于旗下品牌---鴨來噠鴨腸的全國特許連鎖經(jīng)營事業(yè)。

經(jīng)營小吃加盟店要注意哪些事項(xiàng)

(1)須注意選擇小吃加盟行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，究意是在穩(wěn)定中成長或是日趨沒落?特別是有些屬于流行性的行業(yè)，在剛加盟時(shí)生意鼎盛，沒多久熱潮過去后，生意便一落千丈。

(2)小吃加盟的創(chuàng)業(yè)者須考量總部在同業(yè)中的競爭能力，這其間涉及到總部提供給加盟店的支援有多少?因?yàn)橥瑯I(yè)間的競爭必然會(huì)涉及到品牌的優(yōu)劣，一品牌競爭力自然較強(qiáng)，相對(duì)的較小的品牌競爭力自然較弱了。

小吃的市場的確是龐大無比，因此，經(jīng)營小吃加盟生意將會(huì)成為不錯(cuò)的選擇。然而，對(duì)于當(dāng)前的這一市場來說，還有著不少的注意事項(xiàng)需要我們留意。

環(huán)境衛(wèi)生。2013年以來，以火鍋、快餐為代表的大眾餐飲需求不斷提高，市場份額已經(jīng)占到60%以上?，F(xiàn)在人們的生活水平提高了，對(duì)自己的身體健康越來越看重，有一部分人群就是因?yàn)榕略谕饷娉缘臇|西不干凈才不愿在小吃加盟店消費(fèi)的，要消費(fèi)也是到級(jí)別高的地方。只要你的小吃加盟店鋪是干干凈凈的，那么肯定會(huì)受到顧客的歡迎，說不定還會(huì)幫你做宣傳。