悅目；從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運用與創(chuàng)新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關系等，深厚廣博。這是將“吃”的文化與內涵進行升華的gao級階段，體現了飲食文化的審美特征。中華飲食之所以能夠征服世界，重要原因之一，就在于它美，它令食者有“三月不知肉味”的同時，更令人拍案叫絕和賞心悅目。這種悅目，是指中國飲食活動形式與內容的統(tǒng)一，是指它給人們所帶來的審美愉悅和精神享受，首先是味道美。先生講“辨味不精，則烹調之術不妙”，將對“味”的審美視作烹調的一要義。

令人悅目的美味佳肴作為飲食文化的一個基本內涵，它是中華飲食的魅力之所在，悅目貫穿在飲食活動過程的每一個環(huán)節(jié)中。

目前我國餐飲企業(yè)的平均生命周期為2.5～3年,其中投資回收期為8～18個月,成長期為18～28個月,而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個月.顯而易見,選擇較長歷史的餐飲連鎖特許商,能讓人放心不少.

但這也不是一個jue對的參照標準,因為確有一些新興業(yè)務有很大的發(fā)展?jié)摿?另據近年的相關資料獲悉,餐飲連鎖特許商的發(fā)展階段也可以從加盟店數量上反映,一般情況為:探索階段店數為1～10個;成長階段為11～40個,這個時期,面臨的風險蕞大;初步成熟階段為41～100個;完全成熟階段則在100個以上.餐飲連鎖特許商發(fā)展越成熟,投資者承擔的風險就越會降低.

鴨腸的營養(yǎng)價值鴨腸，鴨雜(鴨內臟)之一，是很多菜肴都會用到的食材。鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。 鴨腸與豬肉在營養(yǎng)方面各有千秋 豬肉蛋白質比鴨腸高， 鴨腸膽固醇含量較高。但是脂肪少，挑選質量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及污物;選購時如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，粘液少且異味重，說明質量欠佳，不宜選購。鴨腸還能提高：富含蛋白質，維持機能重要的營養(yǎng)素，為構成白血球的主要成份。鴨腸適應所有人群，對人身體有很多好處，喜愛吃鴨腸的可以放心的食用。這些糾紛的產生泰半肇因于加盟合約，加盟總部在加盟前，未向加盟者詳細說明合約內容，而加盟者往往也未加深入了解就簽下合約，在雙方各自模糊處理之下，會產生糾紛也就不足為奇了。