中國餐飲市場近幾年企穩(wěn)回升，2015年營業(yè)額，占社會消費品零售總額的比重超過10%?！笆弧秉S金周期間，全國零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約1.2萬億元，比去年同期增長10.7%。10元30串，量很大，這么多，忍不住多問一句，老板你還有利潤空間嗎(偷笑ing)。近些年來，肯德基在中國市場面臨一系列困難，一些城市甚至不得不關閉門店以減少虧損。外國餐飲企業(yè)在中國普遍處于虧損狀態(tài)，淡出中國是否已成大趨勢？

洋快餐成本上升 發(fā)展面臨困難

據(jù)前瞻產業(yè)研究院《中國餐飲行業(yè)發(fā)展前景與投資預測分析報告》顯示，今年1到7月份，全國餐飲收入同比增長11.2%。餐飲業(yè)對國民經濟的貢獻日益凸顯，其中，外國快餐公司的布局也在加碼，比如麥當勞中國，就計劃未來5年每年新開設約250家餐廳。

連鎖經營。世界各地都有各種各樣的風味小吃，因當?shù)仫L俗而異，特色鮮明，風味獨特。連鎖化的經營必然是所有規(guī)?；髽I(yè)必須選擇的通路，但對連鎖的理解要發(fā)生變化，千萬不要以為連鎖就是一模一樣的門店、大小、裝飾、服務內容，未來的連鎖一定是變形金剛型，在校園店、在社區(qū)店、在商業(yè)廣場，圍繞著不同的消費場所，消費心理進行不同組合，但是核心的服務價值，品牌價值不變。

   第五，大型餐飲企業(yè)工廠化程度決定了規(guī)模，中央廚房必然要做大做強，餐飲行業(yè)標準化、流程化、規(guī)范化程度越來越高，無廚房會很普遍，對名師，名廚的依賴程度會越來越低。

   第六，向工業(yè)企業(yè)學習，因為工廠化，可以量販，可以標準化。不僅僅是菜肴產品標準化，管理標準化、制度化、流程化，餐飲行業(yè)的從業(yè)人員未來標準化的培訓教育也必不可少，做大做強的餐飲企業(yè)一定是工廠化加學院化的企業(yè)。

小本生意一般都是投資小，而且日見收益的那種，但是收益不會太大。不過還是有的，，比如早餐類，你可以在人比較集中的地方，學校，單位，工廠附近賣早餐，，這早餐有好些：豆?jié){，油條，餅，粉之類，每天賺個二三百是沒問題的

另外就是搞夜宵了，炒粉，燒烤，田螺，砂鍋粉，每天也能賺好幾百，有些地方人多生意好的話，一年賺十幾萬不止。

另外的就是開些小本的像2元店之類。

其它的不建議，因為這些收益是看的到的，成本小，而且天天有收入，只要你去做了就有錢賺

到貨物批發(fā)市場拿點兒童玩具,兒童服裝,鞋墊等小商品,晚上到人多的地方擺個地攤,是沒有本錢的朋友蕞好的創(chuàng)業(yè)方式,同時別忘了到淘寶開個線上的網店.同時進行經營.如果你覺得這些都不合適  可以來做南京蛙酷餐飲管理有限公司擁有完備的品牌連鎖運營管理資源、團隊與模式；特別是有些屬于流行性的行業(yè)，在剛加盟時生意鼎盛，沒多久熱潮過去后，生意便一落千丈?，F(xiàn)專注于旗下品牌---鴨來噠鴨腸的全國特許連鎖經營事業(yè).