餐飲行業(yè)早在兩年前就已呈現(xiàn)出“四高一低”現(xiàn)象，即所謂的能源成本高、人力成本高、物業(yè)成本高、原材料成本高以及利潤率低利潤率低。

對餐廳而言，食材成本每上漲10%，餐飲企業(yè)毛利會降低約3.5%;人力成本每上漲10%，毛利會降低約3%，而目前餐飲業(yè)的平均水平甚至已經(jīng)不足5%。尤其對于快餐企業(yè)而言，將減輕人力成本增長所帶來的壓力，關(guān)系到企業(yè)的盈利水平。

盡管困難重重，但業(yè)內(nèi)人士認為：從事快餐服務(wù)的外國公司會繼續(xù)看好中國市場，投資中國，分享中國改革開放和經(jīng)濟發(fā)展的紅利，這對本土快餐來說，也意味著持續(xù)的競爭。人們都喜歡與熟悉的人交往人們都喜歡與自己熟悉的人、熟悉的環(huán)境打交道，對陌生的人和環(huán)境有一種天然的疑慮。如果中國自主品牌的快餐不能盡快的分得相應(yīng)的市場份額的話，洋快餐仍然會占有非常有優(yōu)勢的地位。

“口碑”是蕞好的廣告效應(yīng)  

以“信譽和熱情”、“高質(zhì)量的菜肴和服務(wù)”為特征的“口碑”廣告是適合任何一家餐廳的，好的口碑能一傳十、十傳百，只有好的“口碑”才能有開拓新的客源，才能使更多的“頭回客”變成“回頭客”，客源不斷，生意才能不斷興隆。中國飲食文化在中國傳統(tǒng)文化教育中的陰陽五行哲學(xué)思想、儒家lun理道德觀念、中醫(yī)營養(yǎng)攝生學(xué)說，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng)造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。總之，客人是否回頭，在于你的服務(wù)，在于你的經(jīng)營訣竅和營銷藝術(shù)。

南京蛙酷餐飲管理有限公司南京本土專業(yè)化餐飲品牌連鎖運營（服務(wù)）商，擁有完備的品牌連鎖運營管理資源、團隊與模式；而在這種特殊情況之下開展的外賣業(yè)務(wù),其順利運營將會給餐飲企業(yè)帶來更多的現(xiàn)實要求?，F(xiàn)專注于旗下品牌---鴨來噠鴨腸的全國特許連鎖經(jīng)營事業(yè)，計劃在未來三年內(nèi)，開發(fā)建立1000家品牌連鎖專賣店，并與包括品牌加盟商在內(nèi)的商業(yè)伙伴進行機會與價值共享

中國今年將舉辦兩大重要國際會議——5月在北京主辦“一帶一路”國際合作高峰論壇，9月在廈門舉辦金磚國家峰會。雖然出席這兩大盛會的涵蓋不同類型的國家，但兩個峰會均是發(fā)展中國家唱主角。

　　按照世界銀行的分類，世界上84%的人口現(xiàn)生活在包括中國在內(nèi)的發(fā)展中國家?？梢韵胂螅惋嬓袠I(yè)將從一個勞動密集型行業(yè)過渡到一個勞動、知識雙密集型行業(yè)。發(fā)展中國家經(jīng)濟增速不僅快于發(fā)達國家，而且對世界GDP增長的貢獻率也超過發(fā)達國家——據(jù)國際貨幣ji金組織（IMF）預(yù)測，2017-2021年發(fā)展中國家對世界經(jīng)濟增長的貢獻率將達60%。