2016年1-7月，外商在華投資新設(shè)快餐服務(wù)企業(yè)4家，實(shí)際投入外資金額5737萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)69.1%。截至今年7月，累計(jì)外商在華投資設(shè)立快餐服務(wù)企業(yè)超過(guò)400家，實(shí)際投入外資金額大概是5.2億美元。

可是近些年來(lái)，肯德基在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展卻面臨著困難，一些城市為減少虧損甚至不得不關(guān)閉門店。之所以會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象，是因?yàn)槲鞣娇觳凸I(yè)發(fā)展的通病在中國(guó)市場(chǎng)集中爆發(fā)。雖然只是小事一件，但是在餐廳服務(wù)中，向顧客提供及時(shí)友好的問(wèn)候含義會(huì)更深?？觳凸I(yè)強(qiáng)調(diào)的是高的效率和低成本，如果雇傭大量美國(guó)員工，那么，必然會(huì)導(dǎo)致快餐店的成本增加，但是，如果大量雇用本地員工，那么，在產(chǎn)品質(zhì)量以及經(jīng)營(yíng)方式方面很可能會(huì)迅速中國(guó)化。

餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開(kāi)放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個(gè)階段，取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展。全國(guó)已有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬(wàn)個(gè)。2005/2006年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)資產(chǎn)總額約320億元、利潤(rùn)總額約60億元、從業(yè)人員約80萬(wàn)人，分別較去年同期增長(zhǎng)40.38%、28.84%和33.33%，高于全社會(huì)餐飲業(yè)的平均增長(zhǎng)水平。餐飲 2與此同時(shí)，超大規(guī)模企業(yè)開(kāi)始涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)10億元，有34家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)5億元，其中前十強(qiáng)的營(yíng)業(yè)額達(dá)到336.76億元，同比增長(zhǎng)18.4%，占百?gòu)?qiáng)營(yíng)業(yè)額總量的近五成，達(dá)到49.34%，百?gòu)?qiáng)企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，表明行業(yè)集中度進(jìn)一步加強(qiáng)?？梢韵胂螅惋嬓袠I(yè)將從一個(gè)勞動(dòng)密集型行業(yè)過(guò)渡到一個(gè)勞動(dòng)、知識(shí)雙密集型行業(yè)。連鎖餐飲業(yè)主要集中在東部地區(qū)和大城市，但是向西部地區(qū)和中型城市滲透速度加快。 　東部地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)門店數(shù)5589個(gè)，占限額以上連鎖餐飲業(yè)門店的 65.6%，比上年增長(zhǎng)12.8%；中部和西部地區(qū)門店數(shù)分別為 1211個(gè)和 1714個(gè)，占 14.2%和20.1%，增長(zhǎng)5.6%和16.1%，西部地區(qū)超過(guò)了東部地區(qū)門店的增速3.3個(gè)百分點(diǎn)。

小本創(chuàng)業(yè)也能賺到大錢！

　　一，不放過(guò)每一個(gè)賺錢的機(jī)會(huì)；第二，如果想要省心就不用自己創(chuàng)業(yè)了；第三，創(chuàng)業(yè)資本是非常有限的。筆者想用這三個(gè)前提來(lái)解釋有的讀者在看到下面的論述中可能提出的問(wèn)題，也想使說(shuō)明創(chuàng)業(yè)這個(gè)由個(gè)人、市嘗政府等多種因素影響的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)變得更加容易一些，讓各位讀者能更容易更清楚的看清創(chuàng)業(yè)的各個(gè)方面，希望這兩個(gè)前提能起到經(jīng)濟(jì)學(xué)中假設(shè)的作用。2007年，中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展邁上新臺(tái)階，全年零售額達(dá)到12352億元，比上年約增加2006。

南京蛙酷餐飲管理有限公司擁有完備的品牌連鎖運(yùn)營(yíng)管理資源、團(tuán)隊(duì)與模式；現(xiàn)專注于旗下品牌---鴨來(lái)噠鴨腸的全國(guó)特許連鎖經(jīng)營(yíng)事業(yè).

小吃店 開(kāi)小吃店的流程

重要性 ：該差異能給目標(biāo)購(gòu)買者帶來(lái)高價(jià)值的利益

專有性 ：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法提供這一差異,或者企業(yè)不能以一種更加與眾不同的方法來(lái)提供該差異

優(yōu)越性 ：該差異優(yōu)越于其他可使顧客獲得同樣利益的辦法

感知性 ：該差異實(shí)實(shí)在在,可為購(gòu)買者感知

不易模仿性 ：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不能夠輕易地出此差異

可支付性 ：購(gòu)買者有能力支付這一差異

可盈利性 ：企業(yè)能從此差異中獲利

市場(chǎng)定位策略的差別化選擇

市場(chǎng)定位策略的差別化數(shù)量選擇

假定企業(yè)已很幸運(yùn)地發(fā)現(xiàn)了若干個(gè)潛在的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?，F(xiàn)在,企業(yè)必須選擇其中幾個(gè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),據(jù)以建立起市場(chǎng)定位戰(zhàn)略