草酸的毒理學統(tǒng)計數據 1、急性毒性：大白鼠經口LD50：7500 mg/kg；小白鼠腹部LC50：270 mg/kg；2、刺激性統(tǒng)計數據：肌膚- 兔子 500 mg/ 24鐘頭 輕微; 眼- 兔子 0.25 mg/ 24鐘頭 中重度3、有腐蝕性，對肌膚和粘膜有刺激性，吸進蒸氣、煙l塵會造成人體傷害，吞進后造成胃脹痛、惡心嘔吐、拉肚子等病癥。成年人致死量為71 mg/kg。
生物學統(tǒng)計數據 該化學物質對自然環(huán)境將會有傷害，對水質應給與需注意。該品具備明顯刺激性和腐蝕性。其煙l塵或濃水溶液可造成肌膚、眼或粘膜的比較嚴重危害。硫酸根的測定①試劑及溶液無水碳酸鈉（GB639-77）：分析純，5%溶液30%H2O2（HGB-1082-77）：分析純。具備較強毒副作用和腐蝕性。草酸對人的致死量為71mg/kg，對成人的致死量為15～30g。人若內服5g草酸及草酸即產生消化道炎、體力透支、抽動和心臟停止跳動等病癥以致喪失性l命。吸進草酸蒸氣產生漫性hophead，有無比孱弱、鼻粘膜潰爛、干咳、渾身酸痛、惡心嘔吐及體重下降等病癥并在尿中出現蛋白質。

草酸的作用有什么？與鈣搭擋功效多 而在植物身體，草酸和鈣是兩只好伙伴。專家科學研究發(fā)覺，大豆葉片中的鈣濃度值上升時，可觀查到葉柄中剛開始累積很多的草酸鈣，這將會是為了防止很多的鈣進到體細胞，危害植物一切正常的植物光合作用。 反過來，在植物補鈣過量的狀況下，草酸鈣又會溶解釋放出來鈣離子，考慮植物生長需要。兒童生長發(fā)育需求很多的鈣和鋅，假如體內缺少鈣和鋅，不僅可導致骨骼、牙齒發(fā)育不良，并且還會影響智力發(fā)育。另一個，植物還會運用草酸鈣針晶來維護自身。大家誤吞海芋會引起浮腫，就是說由于在其中帶有很多的草酸鈣針晶。

人們要留意在某些人造食物中的木糖醇含量，由于木糖醇進到人身體后后新陳代謝成草酸經 kidney代謝。假如短期內很多或長期攝取木糖醇，可讓serum草酸水準陡然或遲緩上升，超過生理學對比度后易產生結晶體堆積到 kidney，造成危害。草酸的酸性草酸的酸性比醋酸（乙酸）強10000倍，是有機酸中的強酸。 換句話說，草酸對我的身體無利，可是平常飲食搭配中的草酸只能8%～12%被消化吸收，因此也不用太過夸大其詞了草酸的傷害。高草酸的食物還帶有許多別的的有利營養(yǎng)元素，要是可以恰當適度的服用就能。