轉(zhuǎn)子與保護框架的使用注意事項

轉(zhuǎn)子與保護框架：在使用轉(zhuǎn)子之前，我們首先應做好充分的檢查工作，如果轉(zhuǎn)子已經(jīng)腐蝕或改變形狀了，測得的粘度將不準確。當發(fā)現(xiàn)新的轉(zhuǎn)子有瑕疵或形狀上的損害時，請不要使用，并盡快更換，在將轉(zhuǎn)子安裝到粘度計之前，必須先安裝保護框架，保護框架可以保護轉(zhuǎn)子，并界定流體邊界條件，當在裝轉(zhuǎn)子時，請注意以左螺旋的方向正確鎖緊。在安裝轉(zhuǎn)子時請輕輕舉起轉(zhuǎn)子連接螺桿。安裝好轉(zhuǎn)子后，請不要撞擊到樣品容器內(nèi)壁，以免損害軸承的對準。

轉(zhuǎn)子的沉浸狀況:轉(zhuǎn)子必須沉浸在樣品之中直到標記處,不正確的位

轉(zhuǎn)子的沉浸狀況：轉(zhuǎn)子必須沉浸在樣品之中直到標記處，不正確的位置將使粘度數(shù)據(jù)不正確。在某些流體中，因為轉(zhuǎn)子的沉浸，樣品會改變其流變狀態(tài)。為了避免這個狀況，我們建議在將轉(zhuǎn)子與粘度計相連之前，在樣品不同位置插入轉(zhuǎn)子，然后水平地移至樣品槽的中央。 關(guān)注樣品狀態(tài)：為了是測量結(jié)果更加準確，我們就必須避免流體樣品中藏有氣泡。如果有氣泡，以輕拍樣品槽或使用真空裝置的方式解決該問題。樣品必須保持在恒定且均勻的溫度下，通過檢查樣品槽內(nèi)不同區(qū)域來確定溫度是否均勻。注意在讀取數(shù)據(jù)之前，樣品、轉(zhuǎn)子與保護框架必須都要達到預定溫度。

粘度計安全地固定在具有一定高度的桌子上

數(shù)據(jù)讀?。涸诓僮髡扯扔嬛?，必須先確定粘度計安全地固定在具有一定高度的桌子上。選擇轉(zhuǎn)子與轉(zhuǎn)速組合，開始測量，使其達到穩(wěn)定的狀態(tài)并讀數(shù)。然而轉(zhuǎn)子加速過程中所獲得的動量，可能會造成讀數(shù)在穩(wěn)定讀數(shù)附近有跳動的現(xiàn)象。一般條件下，你只需要等待一個合理的時間讓讀數(shù)穩(wěn)定。重現(xiàn)性更高的方法是讓轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)一定周期之后再讀取數(shù)據(jù)。也許你會發(fā)現(xiàn)，就算是等待一定時間，讀數(shù)也并不會呈現(xiàn)穩(wěn)定而是一直跳動，這常常是由于流體的非牛頓性質(zhì)所造成的。如果讀數(shù)持續(xù)增加或下降，代表流體的性質(zhì)可能會隨時間而變化，這種情況下就需要另外的技巧獲得正確的粘度值。

測量容器的選擇,雙筒旋轉(zhuǎn)粘度計要仔細閱讀儀器說明書

測量容器的選擇，對于雙筒旋轉(zhuǎn)粘度計要仔細閱讀儀器說明書,不同的轉(zhuǎn)子 (內(nèi)筒)匹配相應的外筒,否則測量結(jié)果會偏差巨大。對于單一圓筒旋轉(zhuǎn)粘度計,原理上要求外筒半徑無限大,實際測量時要求外筒即測量容器的內(nèi)徑不低于某一尺寸。例如上海羽通儀器儀表廠生產(chǎn)的NDJ-1型旋轉(zhuǎn)粘度計,要求測量用燒杯或直筒形容器直徑不小于70mm。實驗證明特別在使用一號轉(zhuǎn)子時,若容器內(nèi)徑過小會引起較大的測量誤差。 粘度計在酸奶粘度中的應用 酸奶的粘度主要的黏性物質(zhì)是蛋白質(zhì)遇到乳酸所形成的沉淀，所以蛋白含量高的自然會稠一點，酸度也是一個影響因素，所以使用的乳酸菌的品種（主要是酸度不同）對此有影響。當然，也可以通過加入增稠劑或含有其他輔料來加強黏性。