超市風(fēng)幕柜目前已經(jīng)基本是生鮮食品專區(qū)的標(biāo)配，超市風(fēng)幕柜是一種利用空氣冷卻器來進(jìn)行降溫，這里 我們來通過空氣冷卻器原理來解釋一下在購買超市風(fēng)幕柜的注意：

　　超市風(fēng)幕柜在我們?nèi)粘Ｉ钪泄涑袝r的時候常常見著的，當(dāng)你看見一個很長的敞開的冷柜，里面 放了很多東西如牛奶、酸奶、熱狗、包裝掛面、香腸、培根時，這個就是超市風(fēng)幕柜了?，F(xiàn)在風(fēng)幕柜不 僅用到超市，諸如許多特色店如海產(chǎn)品專賣店、進(jìn)口食品專賣店、土特產(chǎn)店、果脯店等都會用到。風(fēng)幕 柜由于取物方面，展示美觀、而備受關(guān)注。

　　冬季越發(fā)干燥，近幾天北京接連出現(xiàn)火災(zāi)事故，家用電器引發(fā)的火災(zāi)成為了關(guān)注點。一些用戶往往不注意日常的電器保養(yǎng)，終悲劇發(fā)生后才追悔莫及。在使用風(fēng)幕柜的時候，一定要注意風(fēng)幕柜擺放的位置是否合理，是否便于風(fēng)幕柜散熱。而且還需要檢查店鋪的電源情況，是否接地，是否為專用線路，特別是為風(fēng)幕柜提供電能的插座。

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　　濕冷預(yù)冷是采用風(fēng)幕柜機械制冷、蓄積冷量的方法得到0.5℃的冷水，然后通過換熱器使風(fēng)幕柜內(nèi)空氣與冷水進(jìn)行直接接觸的熱、質(zhì)交換，獲得接近冰點溫度的高濕空氣，再經(jīng)強制通風(fēng)用這高濕空氣來冷卻物料，冷卻速度比常規(guī)空氣冷卻方法快1倍以上;

　　保鮮效果好，能同時提供高濕、低溫而利于果菜貯藏的綜合條件;可以有效地抑制生物體的呼吸作用和微生物的繁殖，防止物料在冷藏期間失水萎蔫，有利于保持果菜的新鮮程度;適用于多數(shù)果菜的預(yù)冷和風(fēng)幕柜儲藏保鮮，果菜對濕冷預(yù)冷方法的適應(yīng)率高于空氣冷卻、冷水冷卻和真空冷卻方法;

　　中投顧問發(fā)布的《2012-2016年中國冷鏈物流行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》指出，隨著公民生活水平的日益改善，“健康飲食”已是現(xiàn)在和未來的趨勢。食品從生產(chǎn)到后擺上消費者的餐桌，經(jīng)歷了生產(chǎn)加工、冷凍貯藏、運輸及配送、冷凍銷售等很多環(huán)節(jié)，每一個環(huán)節(jié)都是影響食品品質(zhì)的因素蒸飯車，只有每個環(huán)節(jié)都有足夠的品質(zhì)保證風(fēng)幕柜，人們信任風(fēng)幕柜這時吃到嘴里的冷凍冷藏食品才具有真正的品質(zhì)保鮮工作臺，讓消費者能否真正感受到冷鏈的價值生鮮柜。