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用煤氣的煎包鍋廠家常用解決方案 萬通機械廠實力商家

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發(fā)布時間:2021-07-28 17:38  
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視頻作者:虞城縣萬通機械廠











0. 盆中加入面粉 酵母 白糖拌勻加溫水和面1. 面發(fā)至兩倍備用2. 肉餡 木耳 蔥 姜切好3. 白菜切好剎水4. 開始拌餡碗中放入肉餡加水使肉松軟 加水不要加多慢慢加放入生抽 老抽 鹽 香油 姜 蔥木耳白菜拌勻5. 面揉光滑滾成長條6. 下劑子7. 搟皮8. 包包子醒發(fā)至變軟變輕9. 碗中加入面粉 玉米粉


10. 加入水適量調勻11. 鍋中加入花生油燒熱12. 放上醒發(fā)好的包子





準備食材:

包子皮:普通面粉300g、清水180g、酵母3g、白砂糖5g

包子餡:豬肉200g、老南瓜1塊、清水適量、蠔油半勺、鹽適量、食用油半勺

制作方法:

1、準備好所需的食材,將包子皮食材中的面粉、酵母、白砂糖混合放在硅膠墊上,分次慢慢加入清水先用筷子攪拌成絮狀再用手揉成光滑的面團,面團揉好后蓋上保鮮膜或用盆子倒扣松弛10分鐘左右,蒸包子的面團需要揉得比饅頭的軟一些,面粉與清水的量根據(jù)實際情況靈活調整;





6.醒發(fā)好的面團,我們將其放在案板上。稍微揉搓排氣一下,然后再將其分成大小均勻的劑子搟成餃子皮的形狀。7.取其中的餃子皮包上肉餡,然后將其捏成包子的形狀。放在篦子上,然后鋪上一層保鮮膜。醒發(fā)五分鐘就可以了。8.平底鍋預熱刷上適量的食用油,然后將包子一個個的排列在上面。用中火煎至底面金黃,然后在上面澆上半碗淀粉水,蓋上蓋子大火燒開。用中火燒十分鐘。9.燒制的過程中,我們勤看一下。防止底面糊鍋,直至淀粉水燒干。們自己在家做的生煎包就做好了。




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