脆皮乳鴿

乳鴿是指出殼到離巢出售或留種前一月齡內(nèi)的雛鴿, 同時乳鴿的肉厚而嫩，滋養(yǎng)作用較強，鴿肉滋味鮮美，肉質細嫩，富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養(yǎng)成分，是不可多得的食品佳肴。鴿子肉又名白鳳，肉美，營養(yǎng)豐富，的烏雞就是用烏雞和白鳳為原料制成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A﹨B﹨E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。 

鴿肝中含有的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止。鴿肉里含有豐富的泛酸，防發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好。鴿肉里含有豐富的素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合。每次半只（80-100克）天天吃沒問題的！

雪花牛仔骨醬臘肉價格

產(chǎn)品名稱：雪花牛仔骨

凈含量：400克

處暑已過

也是一場秋雨一場寒

要說什么能暫時抵御這寒冷

那一定是大口吃肉帶來的快感！

牛肉的營養(yǎng)價值高

古有“牛肉，功同黃芪”之說

中醫(yī)認為，牛肉入脾、胃經(jīng)

是適合冬季進補的食物之一

牛仔骨

又稱牛小排

指的是牛的肋骨部位

肉質肥腴有筋腱，多汁耐嚼、味道濃郁

西方營養(yǎng)學認為

牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低

所以味道鮮美，受人喜愛

享有“肉中驕子”的美稱

水晶牛沖片

養(yǎng)生水晶牛沖的做法

調料：

水晶牛沖片100克，竹蓀、娃娃菜各150克，枸杞5克，蒜子6個。

調料鹽2克，味精、雞精、雞汁各4克，牛奶35克，芝麻油3克，高湯300克。

制作：

1. 將水晶牛沖解凍，竹蓀漂洗干凈，娃娃菜改刀（一棵分六瓣）。

2.鍋中加水放鹽，將娃娃菜焯水，撈出，擺入盤中，將水晶牛沖片和竹蓀下入80℃水中焯水，撈出，控干水分。

3.鍋中加入高湯，下入調料和蒜子，再下入牛奶燒開，放入牛沖和竹蓀，出鍋即可。

關鍵水發(fā)竹蓀要多浸泡一會兒，才會去掉其怪味。竹蓀入鍋前要擠去多余水分，且不要放多，否則會奪掉水晶牛沖片的鮮味。