提高魚蝦的和抗應激效果。

酸化飲食可以抑制或防止大腸或其他有害微生物在腸道內(nèi)的定植和繁殖，有利于消化吸收功能，預防腸道疾病的發(fā)生，增強抗病能力。不同的應用領域檸檬酸一水合物主要用于食品和飲料工業(yè)，用作酸味劑、調味劑、防腐劑和防腐劑。檸檬酸能提高機體，這也可能與檸檬酸促進微量元素的吸收，縮短三磷酸腺苷的生成途徑，增強流行病的活動，降低機體的緊張度有關。Scipionic(1979)比較了飼料中添加的檸檬酸、富馬酸和蘋果酸，發(fā)現(xiàn)檸檬酸能有效減少大腸菌群和。在工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖中，水溫變化、飼料更換、網(wǎng)捕、長途運輸和接種都會導致水生動物不同程度的應激反應，從而降低生產(chǎn)性能、抵抗力甚至。由于檸檬酸比葡萄糖以更短的方式形成能量，因此它可用于應激時三磷酸腺苷的緊急合成，從而提高機體的非特異性抵抗力，增強抗應激能力。

提高礦物質吸收率，減少水污染。

一些礦物元素在堿性環(huán)境下容易形成不溶性鹽，極難吸收。當加熱到175℃時儲存條件:檸檬酸一水合物在干燥的空氣中或加熱到40度時會失去結晶水，在潮濕的空氣中會有輕微的潮解，而稀釋的檸檬酸水溶液在靜置時會發(fā)酵。檸檬酸可用作配體，同時降低胃腸內(nèi)容物的酸堿度，并與微量元素螯合，合成具有較高生物效價的非常穩(wěn)定的配位化合物，有利于微量元素的吸收。據(jù)報道，在飼料中添加檸檬酸可以提高植物飼料中磷的利用率，降低無機磷的含量，減少水生動物通過糞便磷對水環(huán)境的污染。在彩虹深蹲飼料中添加檸檬酸可以提高鎂、鈣等礦物質的利用率。同時，隨著檸檬酸的添加，彩虹棚子的灰分含量增加，鐵含量增加。

在高等生物的體內(nèi)轉化中，檸檬酸是將脂肪、蛋白質和糖轉化為二氧化碳的生理過程中的重要化合物。這些化學反應是幾乎所有新陳代謝的核心反應，為高等生物提供能量。這一系列反應被稱為“檸檬酸循環(huán)”、“三羧酸循環(huán)”或“克羅克循環(huán)”。

技術水平不斷提高，消費量先降后降，生產(chǎn)成本降低到一個新的水平，從而提高了檸檬酸在中國的競爭力。

熱檸檬汁和蜂蜜對和鼻咽非常有效。甘地肺，酸性，開胃酒，美白，潤膚和降低膽固醇。其余的可以涂在臉上來面部斑點和。