不銹鋼廚房設(shè)備的清潔原則

        根本廚具柜本身有根本防潮處理，但不能直接或長時間清洗，防止因濕潤而損壞盤子，使櫥柜表面被水沾污，并應立即用干抹布曬干。

煤氣爐得清潔與保養(yǎng)

       素日應于運用之后立即以廚房油污清潔劑擦洗臺面，防止長時間積存臟污，日后清洗困難。每周將爐內(nèi)感應棒擦洗潔凈，并定時以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。不銹鋼灶具要常常檢查是否漏火。

與同類產(chǎn)品相比不銹鋼廚具中，工作臺的優(yōu)勢在于以下幾點：

1、不銹鋼廚房設(shè)備--工作臺易于打理，好清潔，擦擦就跟新的一樣

2、不銹鋼工作臺耐腐蝕，無論什么樣的食材湯料都不容易腐蝕它

3、不銹鋼廚房設(shè)備--工作臺耐高溫，就算是用火燒也不會把它燒壞

4、不銹鋼工作臺強度高，使用壽命長，一般情況是不愛壞的。

5、不銹鋼廚房設(shè)備--工作臺可以定制各種儲存高度。

1、為什么不銹鋼會生銹？

一般情況下，不銹鋼是不會生銹的。但如果使用或保養(yǎng)不當、或不銹鋼所處的環(huán)境太惡劣，不銹鋼就有可能出現(xiàn)生銹現(xiàn)象。當我們看到鋼鐵表面出現(xiàn)的黃色或桔黃色的銹斑時，便很快能確認這是生銹的跡象。

為什么不銹鋼會生銹呢？首先讓我們了解不銹鋼的結(jié)構(gòu)：

不銹鋼是由類似拼湊玩具一般按原子排列組成的水晶固體。除鐵元素之外，還含有其金屬成分如鉻、鎳、鈦等。鉻、鎳元素具有防銹功能，它形成一層保護膜－鈍態(tài)薄膜，防止不銹鋼生銹。

一般情況下，只要這層薄膜沒有受損、破l裂或是受到雜質(zhì)的污染，不銹鋼就不會生銹。但是如果使用或保養(yǎng)不當，造成該鈍態(tài)薄膜受到破壞的話，不銹鋼就會生銹。