不過，常吃鵝肉雖然會得到很多好處，但是這3類人不能吃

一、過敏體質(zhì)的女性

我們都知道過敏體質(zhì)的人，一旦吃了容易過敏的物質(zhì)，就會導(dǎo)致身上長很多的小紅點，非常的癢。而且過敏嚴重還會出現(xiàn)短暫，不利于女性健康，鵝肉含有很多的過敏原，所以是過敏體質(zhì)的女性不要吃鵝肉。

二、容易長毒瘡的女性

身上容易長毒瘡的女性說明體內(nèi)的濕熱重，是屬于容易上火體質(zhì)，而鵝肉屬于發(fā)物會加重上火的癥狀，所以不能吃，濕熱體質(zhì)就是會讓你容易牙齦腫，咽喉疼，口干。

三、有慢性的女性

身上得過皮膚的女性，在發(fā)病的時候不要吃鵝肉，會容易加重病情，不利于病情恢復(fù)。

如果上面這3類你都不屬于，那么，可以安心吃，會得到很多好處，有利于日常養(yǎng)生。

鵝肉的選購技巧

選購鵝肉選活的大鵝當場宰殺，一般健康鮮活的大鵝羽毛干凈有光澤，活潑兇悍，眼晴有神。宰殺后放血干凈，血色暗紅，拔毛修整后，有微腥味，但沒有臭味。肉絲潔白，肉質(zhì)有彈性，沒有硬節(jié)等。干鍋鵝翅總部憑借強大的研發(fā)力量，在產(chǎn)品技術(shù)方面擁有明顯的優(yōu)勢。劣質(zhì)的鵝肉，可能為病鵝或瘟鵝肉，為死后宰殺，放血不徹底，從肉色來看，顏色比正常的鵝肉顏色深，摸起來肉質(zhì)差，手感發(fā)硬。

雞鴨鵝對比，鵝肉也有許多優(yōu)勢:

鵝肉屬完全蛋白質(zhì)，極易被吸收消化;鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比雞肉高。

鵝肉中富含維生素E，具有作用，所以鵝肉不易酸敗。

鵝肉脂肪品質(zhì)好，不飽和脂肪酸尤其是亞麻酸含量高，均超過其他肉類。

鵝類肉中的微量元素硒的含量比雞肉要高得多，而硒是人體內(nèi)主要的微量元素，對提高有好處。

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