一提起白酒那可是餐桌上不能缺少的主角呢，要說這主角在餐桌上一站就是千年的悠久文化史，無論在釀制工業(yè)上，還是在發(fā)展歷程，還是歷史文人關(guān)于白酒的情懷，整日整夜的詳解也講不盡，今天就只為大家講述著悠久歷史文化中的冰山一角之白酒窖藏，由銘窖酒業(yè)來為您掀開這一角的風(fēng)采吧。1招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒。

白酒和其他酒類一樣，也怕強(qiáng)光直射，故應(yīng)儲存在陰涼處，不得有陽光直入，把酒窖設(shè)計(jì)在地下為好。經(jīng)過國家質(zhì)量技監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門對白酒產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，名優(yōu)白酒質(zhì)量上乘，低度化的產(chǎn)品也能保持其固有的獨(dú)特風(fēng)格。如果選擇了陽光區(qū)域，亦或者是有著陽光直入的地方，那么，都將會造成白酒的化學(xué)反應(yīng)，甚至是出現(xiàn)變質(zhì)，變味等現(xiàn)象。所以，我們在儲存白酒的時候，一定要選擇陰涼處存放，好地方，便是我們常常所說的地下酒窖，這里不僅溫度合適，儲存效果會更具優(yōu)勢。

濟(jì)南銘窖酒業(yè)有限公司產(chǎn)品：8大系列，80余個品種，濃香型、清香型、芝麻香型、兼香型、營養(yǎng)酒齊全。最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長短。產(chǎn)品有：大高粱系列 小五糧系列 窖香春系列 紅糧曲系列 原漿系列 陳釀系列 產(chǎn)品具有窖香濃郁 綿甜爽口 回味悠長 特點(diǎn)。不口干、不上頭。 天蘊(yùn)甘泉釀瓊漿 盛世銘窖酒飄香 加盟泉蘊(yùn)銘窖 相約誠信天下   

在調(diào)香、調(diào)味酒的選擇上，應(yīng)該選取老酒、酒頭和酒尾等。這些調(diào)香、調(diào)味酒，一方面小分子化合物含量較高的如醇類、醛類及酸類化合物，它們可以提高酒的酸刺激感或醇、醛刺激性解決“水味”問題；另一方面，它們還可以增加入口的“噴香”（頂香）并且與體香相互諧調(diào)。且少量飲酒還能促進(jìn)人體血液循環(huán)，特別是促進(jìn)毛細(xì)管中的血液流動，有利于代謝垃圾的排出和營養(yǎng)的吸收，這是現(xiàn)代釀酒工藝的一次革命。此外，一些不揮發(fā)酸或揮發(fā)性居中的酸類物質(zhì)，在水中有一定的溶解度，可以使酒體的香氣和口味變得持久一些。