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在選擇機器之前,請考慮你是否需要同時制作兩杯或更多的咖啡飲品。
你需要多少個沖煮頭? 是否需要一根以上的蒸汽棒? 擁有兩個以上的沖煮頭可以幫助你同時完成多個訂單,但你將有更多的清理和維護工作。當(dāng)然,你還需要一個足夠大的空間來容納一臺大的機器。 詢問清楚咖啡機鍋爐的數(shù)量以及壓力恢復(fù)的速度,壓力的穩(wěn)定對于保持咖啡出品一致是十分重要的。出品穩(wěn)定的機器需要至少兩個鍋爐,這樣即使在高峰期,每一份濃縮咖啡也能保持一致。
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你也可能需要一臺可調(diào)節(jié)壓力的咖啡機,不同的壓力曲線可以產(chǎn)生不同的結(jié)果。在某些情況下,調(diào)節(jié)咖啡機的壓力可以減少通道效應(yīng)并且改善萃取。
在為咖啡館購買機器之前,還需要考慮以下一些因素:
了解機器開機后需要加熱多長時間(每天早上開門后多久它就可以工作了)
檢查操作蒸汽棒是否容易(有些機器在控制蒸汽方面比其它機器更精i確)
檢查能源使用情況(大型機器需要更大的功率,但有些型號具有節(jié)能選項)
有些型號的咖啡機需要安裝濾水器( 場地基礎(chǔ)設(shè)施、空間大小支持嗎嗎?) 為家里咖啡角選購意式咖啡機
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同樣盯上辦公室市場咖啡市場,還有膠囊機、家用全自動咖啡機等操作門檻較低的咖啡機。相比起連鎖咖啡店,直接設(shè)置在公司內(nèi)的辦公室咖啡機省卻了出門自提或等待外賣的不便,原料的選擇上也更加自由,更適應(yīng)上班族快節(jié)奏的需求。對于公司運營來說,設(shè)置一臺辦公室咖啡機滿足員工的日常飲用需求,也比購買咖啡店的產(chǎn)品劃算。然而,在現(xiàn)磨咖啡概念愈發(fā)深入人心的當(dāng)下,膠囊的新鮮程度稍遜一籌;而部分需要用戶自行打發(fā)牛奶的小型全自動咖啡機又對用戶有技術(shù)要求,其機能也未必足以完成一杯優(yōu)i秀的咖啡出品,飲品質(zhì)量難以保證。 針對辦公室市場,著i名無人咖啡機生產(chǎn)商美咖日前推出臺式辦公室自助咖啡機,幫助辦公室用戶簡單快捷地享用一杯現(xiàn)磨咖啡。而美咖本次推出的臺式辦公室自助咖啡機,則運用了其在無人咖啡機上的先進科技,來解決辦公室咖啡的諸多痛點:
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首先,由于保鮮需要、容量有限、沖煮參數(shù)固定等限制,膠囊機的品項相對固定,口味也相對單一。美咖 辦公室臺式自助咖啡機現(xiàn)磨制作咖啡飲品,保留更多香氣與醇厚,還能制作多種不同品項的飲品:常規(guī)的意式咖啡品項,如Espresso、美式、拿鐵、卡布奇諾等自然不在話下,還能按照用戶喜歡調(diào)整濃度與甜度;料盒中除了還能因應(yīng)需求更換不同原料,制作果汁、巧克力等多種飲品,滿足不同用戶對不同口味的需求。
相比于咖啡店,自動售賣機有以下優(yōu)勢:
便利高i效
傳統(tǒng)咖啡店買咖啡時間:點單1min 做咖啡45s 排隊時間。自動售賣機以日本JVSAPEX為例,制作一杯咖啡類飲品的時間約在10s~30s之間,加上點單時間和潛在排隊時間,比傳統(tǒng)咖啡店更便利。此外,傳統(tǒng)咖啡館輻射范圍有限,無法做到布局至每一個寫字樓。而自動咖啡售賣機體積小,可以被安置在任何有需求的空間。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化
傳統(tǒng)咖啡館是依托人工 機器的模式完成一杯咖啡的制作,雖然耗材、比例都有固定的標(biāo)準(zhǔn),但人工操作仍然無法確保品質(zhì)。而自動咖啡機制作的咖啡,每一環(huán)節(jié)都由機器完成,產(chǎn)品水準(zhǔn)十分穩(wěn)定。
用戶自主個性化定制
自動咖啡售賣機可以采用用戶DIY的模式。用戶可根據(jù)自身的需求,設(shè)定飲品的冰度、甜度、杯型等,DIY的過程一定程度上可以增強消費樂趣。