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如果你在上班途中經(jīng)常喝咖啡，家用意式咖啡機(jī)可能是一項(xiàng)不錯(cuò)的投資。你能花多少時(shí)間和精力投入到每杯咖啡制作中？選擇家用機(jī)器時(shí)有一些不同的因素要考慮。

所有意式咖啡機(jī)都需要一些基礎(chǔ)維護(hù)：取出咖啡渣或空膠囊、清潔滴水盤、裝滿水箱等。 有些具有可拆卸的沖泡頭，易于拆下進(jìn)行清潔或檢查。還有的有一個(gè)內(nèi)置的沖煮系統(tǒng)，可以自動(dòng)清潔自己，但是如果出現(xiàn)問題，可能會(huì)很棘手。

如果你喜歡親自動(dòng)手，可以選擇配有可拆卸沖煮頭的機(jī)器；如果你希望機(jī)器自動(dòng)進(jìn)行清潔，則可能需要考慮另一種。

與商用機(jī)器一樣，你也應(yīng)該考慮泵壓力。壓力決定了咖啡機(jī)可以從咖啡中萃取出多少味道，以及咖啡的質(zhì)量。

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自動(dòng)家用咖啡機(jī)

你可能認(rèn)為你需要一個(gè)沖煮頭和一根蒸汽棒的專i業(yè)級(jí)機(jī)器，它允許你像在咖啡館一樣準(zhǔn)備濃縮咖啡飲料，但是要知道復(fù)雜的機(jī)器是否適合你。

使用專i業(yè)機(jī)器，你需要像咖啡師一樣控制濃縮咖啡的各項(xiàng)參數(shù)：磨豆機(jī)調(diào)節(jié)、粉量、壓粉等，這些需要花費(fèi)時(shí)間來學(xué)習(xí)。

如果你會(huì)喜歡搗鼓這些，那可以購買了，并享受親自動(dòng)手來控制這些參數(shù)；但是，如果你每天早上只是想要一杯快速簡便的飲料，這顯然不是適合你的機(jī)器類型。全自動(dòng)咖啡機(jī)

全自動(dòng)機(jī)器可以幫助你完成所有工作，只需確保有咖啡豆和水，然后按一下按鈕，它就能幫你制作出一杯“濃縮咖啡”。

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膠囊咖啡機(jī)

膠囊機(jī)幾乎完全避免了人為失誤，保持水箱有水，將密封的咖啡膠囊塞入機(jī)器，然后按下按鈕。它不會(huì)給你留下凌亂的清理工作，但是一次性物品對(duì)環(huán)境的影響很大。

一些制造商正在推出可回收和可生物降解的版本，但你真的需要一個(gè)膠囊嗎？它在精品咖啡行業(yè)也有一個(gè)不好的名聲，部分膠囊機(jī)你也只能使用特定型號(hào)的膠囊。

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手動(dòng)意式咖啡機(jī)

手動(dòng)咖啡機(jī)使用杠桿來產(chǎn)生萃取所需的壓力，它們外表看起來很棒，但需要你使出很大的力氣才行。老實(shí)說，購買意式咖啡機(jī)時(shí)需要考慮的因素有很多，畢竟這也是一筆不小的開支，你可以根據(jù)自己的實(shí)際情況做出至佳選擇。

還是糾結(jié)不知道該買哪一款？在你的預(yù)算內(nèi)選至貴的那款就行了，不要想著一步到位，永遠(yuǎn)有更貴的和新的機(jī)器出現(xiàn)，再糾結(jié)，咖啡該涼了！

經(jīng)營模式靈活(自營、銷售或租賃)

作為一款人工參與環(huán)節(jié)較少的標(biāo)品，自動(dòng)咖啡售賣機(jī)可以又個(gè)人加盟而不至于降低管理水平。國內(nèi)已有的自動(dòng)咖啡售賣機(jī)廠商所采取的經(jīng)營模式也是租賃 買斷 自營。靈活的商業(yè)模式打破了傳統(tǒng)咖啡館在擴(kuò)張經(jīng)營方面的局限。

成本低、利潤空間大

咖啡館的主要成本在咖啡原料、場地租金和人力。而自動(dòng)咖啡售賣機(jī)占地面積通常不足1平米，節(jié)省了大量地租成本。除去咖啡機(jī)的人力維護(hù)成本，用戶自助下單、支付的形式也省去了主要的人力成本。業(yè)內(nèi)數(shù)據(jù)顯示，一臺(tái)自動(dòng)咖啡售賣機(jī)的成本在1.5～3萬元不等。

因此，自動(dòng)咖啡售賣機(jī)可以拿走咖啡店 現(xiàn)磨消費(fèi)的部分市場。

據(jù)悉，2015年中國連鎖咖啡店銷售額為270億元(其中星巴克占122.3億元，約占45%)，算上非連鎖咖啡店有600億左右，自動(dòng)咖啡售賣機(jī)所在的外帶(600*35%=210億) 現(xiàn)磨(100*10%=10億)市場共有220億，考慮到兩者的不可完全替代性，應(yīng)當(dāng)予以縮減。

從以上兩個(gè)分析維度來看，我國自動(dòng)咖啡售賣機(jī)目前的目標(biāo)市場規(guī)模在100億

往長遠(yuǎn)看，我國潛在的現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)人群大概在2億左右，若發(fā)展達(dá)到預(yù)期水平，未來以每人每年喝30杯自動(dòng)咖啡售賣機(jī)售出的咖啡計(jì)，一年需求量是60億杯，客單價(jià)在8～16元不等，市場規(guī)模在500億以上。