我司開設(shè)的特色食堂承包套餐包括多種明碼標價的豐富大鍋菜式，以及蒸燉品、煲仔類、麻辣燙、糯米雞、燒臘鹵類、湯粉湯面、北方面食、點菜小炒、風(fēng)味小吃、西式快餐等。以豐富員工的餐飲生活；為企業(yè)的生產(chǎn)保駕護航。

2、自由餐菜譜計劃

均屬員工數(shù)量龐大、生產(chǎn)規(guī)模大型的工廠企業(yè)或院校，除了制定基本的每周菜譜外，我們還會加大飯?zhí)貌俗V品種多選式的供應(yīng)花樣，多則每餐可達幾十種菜式；加上特色套餐、鹵臘燒味、面食面點、麻辣燙、單點小炒等豐富的美食，極大地滿足了員工的伙食要求。

3、個性菜譜計劃：針對某些特別行業(yè)制定個性菜譜1）家具企業(yè)等粉塵多的工廠，應(yīng)加大供應(yīng)吸附粉塵的菜品的份量及頻率，例如豬紅(需正規(guī)渠道)等；

2）化工企業(yè)、工礦冶煉及金銀飾品企業(yè)等有重金屬含量較重等工廠，應(yīng)常備海帶、木耳、綠豆、蘆筍、萵筍、菜花、紫菜、大蒜等具有較好消毒食效的美味佳肴；

3）年輕人較多的工廠企業(yè)，應(yīng)該重點放在顏色繁多、酸辣兼顧、品種多樣的菜譜上，女生是喜歡。

食堂承包商主要通過這幾個方面確保食品安全：

規(guī)范管理：

各個工作環(huán)節(jié)（采購、驗收、運輸、加工、烹飪、貯存、飯菜分發(fā)、清潔與消毒）嚴格按照操作規(guī)范書作業(yè)；

員工規(guī)范作業(yè)，定期體檢：

規(guī)定所有從業(yè)人員均著標準制服，持健康證上崗，并定期體檢；

選擇供貨商：

保證所有食品均由擁有三證之合格供貨商提供，保證食品質(zhì)量，為客戶吃的權(quán)益把關(guān)；  5、完善的培訓(xùn)機制：

擁有完善的教育訓(xùn)練機制，所有廚務(wù)人員經(jīng)培訓(xùn)考核合格上崗；

為了確保食品安全，也嚴格落實十項禁止操作。

該如何進行挑選食堂承包企業(yè)？

1、必須要多聽取一下自己之前我們曾經(jīng)跟這一些食堂承包經(jīng)營企業(yè)合作過的企業(yè)通過它們是如何進行評價對方的。舉一個問題具體的例子來說，比如說一家中國上市中小企業(yè)發(fā)展對于學(xué)習(xí)某一家食堂承包項目公司給出了2、3分的超低分評價，那么就側(cè)面的意味著，這一家企業(yè)文化確實可能在某一些研究方面主要存在很多不足，如果能多聽取一些合作過企業(yè)的意見，選擇那一些教學(xué)評價方法比較正面的公司來合作，確實是更好的?！　?

2、了解一下該食堂承包企業(yè)所要求的合作學(xué)習(xí)費用，看看我們自己企業(yè)所在的公司可以拿出的資金進行預(yù)算是否需要能夠通過承擔(dān)，如果在預(yù)算范圍內(nèi)就可以蕞終跟對方敲定合作經(jīng)濟關(guān)系。　　

順便說一句，需要提醒的是，選擇正確的食堂業(yè)務(wù)后，我們一定要注意保持良好的互動和相互合作后的溝通，對于一些餐飲區(qū)的想法和愿望，及時反饋內(nèi)部員工，所以對方可以及時，更快的調(diào)整。

食堂承包這種全新的管理服務(wù)方式，即符合了大多數(shù)企業(yè)、學(xué)校等不同團隊的規(guī)?？茖W(xué)嚴謹管理的需要，而且也是可以提高管理水平，擁有科學(xué)管理方式的很好方法。食堂承包公司提供的膳食，是經(jīng)過專業(yè)的營養(yǎng)師設(shè)計配制的，營養(yǎng)高，食料搭配合理，符合現(xiàn)代社會人們對飲食的消費需求。由于專業(yè)的食堂承包公司擁有著自己的無公害種植基地和養(yǎng)殖農(nóng)場，他們能以更低的價格采購到需要的食材。這比企業(yè)自己采購食材要節(jié)省得多，還能保證健康無公害。