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荔枝雖然具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益,但是荔枝難保鮮卻是困擾果農(nóng)的一大難題。俗話說(shuō)荔枝一日而色變、二日而香變、三日而味變,可以說(shuō)荔枝果實(shí)從離開枝頭的那一刻起,它就開始了。因此,荔枝采摘后就需要采用合適的人工干預(yù)來(lái)延長(zhǎng)荔枝的生命力。物理保鮮??刹捎?-10度冰水、冰漿制備技術(shù)、泡沫箱加冰等方式進(jìn)行預(yù)冷,保濕包裝膜包裝,防止機(jī)械損傷。水果保鮮冰袋價(jià)格服務(wù)熱線。
出口荔枝蒸熱處理。利用飽和水蒸氣在水果表面冷凝釋放潛熱使果心溫度達(dá)到要求后殺滅水果桔小食蠅等有害生物。例如:出口澳大利亞的,在46℃或47℃保持不少于20或15分鐘;出口日本的,在46.5℃保持10min,蒸熱后立即預(yù)冷6小時(shí)果心溫度降到2℃,2℃或以下溫度冷藏不少于40小時(shí)。采收后的水果對(duì)于水分的散失與溫度的變化相較于采收前更為敏感。呼吸作用所產(chǎn)生的熱能會(huì)使水果溫度增加。荔枝采收后溫度會(huì)迅速降溫至3℃。儲(chǔ)藏于低溫(5℃)環(huán)境,可降低對(duì)水分散失與病害的敏感度。研究表示,利用冰水預(yù)冷可迅速降低水果溫度和生理反應(yīng)。并顯著的增加荔枝的貯藏壽命,延緩其荔枝的表皮褐化。水果保鮮冰袋價(jià)格服務(wù)熱線。
當(dāng)然,為了搏得那難得的一笑,眾多能工巧匠都得開動(dòng)腦筋來(lái)運(yùn)送荔枝。把荔枝裝在用剛砍下的竹子做成的竹筒里,然后用泥或蠟密封進(jìn)行保鮮。這可能是民間流傳廣的一種荔枝保鮮法,據(jù)說(shuō)就是當(dāng)年為了取悅楊貴妃而發(fā)明的。新鮮竹筒含有一定的水分,可以為荔枝保濕,而竹子本身含有的天然抑菌成分也可以起到一定防腐作用,所以這種方法還有一定的可行性。但是,身處竹筒中的荔枝,褐變作用酶的活性是何其強(qiáng)烈,能否在烈日之下做到“面色不改”,著實(shí)讓人擔(dān)心。除非楊美人只想品荔枝之味,而不去計(jì)較它們的顏色。水果保鮮冰袋價(jià)格服務(wù)熱線。
櫻桃的品種很多,在我國(guó)有悠久的栽培歷史,櫻桃于4、5月先百果而熟,果實(shí)晶瑩艷麗,營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其含鐵量高,在。但是,櫻桃采后極易過(guò)熟、褐變和腐爛,常溫下很快失去商品價(jià)值。我國(guó)的櫻桃主栽品種可分為中國(guó)櫻桃和甜櫻桃,用于貯藏和遠(yuǎn)銷選用甜櫻桃,因其含糖量高,果肉質(zhì)地比較堅(jiān)硬,果實(shí)較大。其中有些耐貯運(yùn)品種,如:那翁和香蕉耐貯運(yùn),日之出、早紅稍耐貯運(yùn)。一般說(shuō)來(lái),早熟和中熟品種不耐貯運(yùn),晚熟品種耐貯性較強(qiáng)。酸櫻桃一般不作長(zhǎng)期貯藏,多用于加工。水果保鮮冰袋價(jià)格服務(wù)熱線。