食品快到保質(zhì)期了，扔了可惜，吃了又怕壞肚子，這可如何是好，中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系主任何為我們作出了詳細指導。保質(zhì)期，又稱食用期，國外稱之為貨架期。指食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。“7-11”便利店早在1998年就在北海道札幌市內(nèi)實施家畜飼料化實驗，將下架食品加工成豬飼料，賣給養(yǎng)豬農(nóng)戶。在適宜的貯存條件下，超過保質(zhì)期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一定時間內(nèi)可能仍然可以食用。

新西蘭：查出過期食物關店整改  

　　新西蘭對涉及千家萬戶健康的食品衛(wèi)生問題高度重視，對食品安全控制得非常嚴格。

   公司會派出檢查人員定期上門檢查食物情況及整個店的衛(wèi)生情況。如果幾次檢查發(fā)現(xiàn)店里有過期食物，就會被要求關店整改。如果顧客在餐館里發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可以投訴。食品質(zhì)量安全管理局的會立即派人到店面檢查，并責令盡快整改。  

　　對食品安全的重視還表現(xiàn)在對過期食品的嚴格處理上。奧克蘭市一家大型連鎖超市的部門經(jīng)理艾琳告訴記者，過期的食物，超市會分類處理。過期的肉類食品直接扔進垃圾桶；尤其近年來，伴隨“陳餡”月餅、“回爐”粽子的出現(xiàn)，消費者企盼生產(chǎn)、銷售企業(yè)對過期食品的處理更加透明，讓老百姓更加放心。乳制品由養(yǎng)豬場派人來收集做肥料；雜貨食品和罐頭食品送到慈善組織，由他們安排發(fā)給有需要的人。

   超市食品外包裝上通常有“食用日期”和“食用日期”的標識。“食用日期”是指在這個日期之后繼續(xù)食用該食品可能影響健康，超市必須停止銷售。超市賣已經(jīng)過了“食用日期”的食物屬于違背法規(guī)的行為。如果被發(fā)現(xiàn)是故意賣過期食品，將受到罰款處理。一般冷凍海鮮在-18℃環(huán)境下，營養(yǎng)損失比較小，但前提條件必須是溫度一直處于穩(wěn)定狀態(tài)。“食用日期”是指食品的質(zhì)量在該日期之后就會減低，但繼續(xù)食用不會有健康安全問題。在合理存放的前提下，零售商還是可以繼續(xù)出售過的，但通常都也會降價處理。

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現(xiàn)如今，食品廢棄物的再生利用，已成為食品工業(yè)循環(huán)經(jīng)濟鏈條不可缺少的一部分。為食品廢棄物提供一個安全處理，科學利用的平臺是我們的經(jīng)營宗旨。我們的專業(yè)專注的服務，已得到了眾多食品企業(yè)的支持和認可。

　　本公司現(xiàn)面向各大食品企業(yè)回收食品下腳料，過期不合格食品。如餅干、面包、膨化食品、、蝦條、薯片系列，糖粉系列、巧克力系列、奶粉系列等，我們承諾對所有物資出廠前破碎處理。

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