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金華市友誼食品有限公司是一家專業(yè)酒水銷售公司。公司營銷網(wǎng)絡(luò)遍及周邊八縣市以及各大小商超、酒店、賓館、批發(fā)部和鄉(xiāng)鎮(zhèn)。主營:洋河藍(lán)色經(jīng)典、長城、塔牌、castel等。
如何判斷葡萄酒是否變質(zhì)了?
a. 看葡萄酒是否有被氧化。葡萄酒也會(huì)像金屬一樣,在氧氣過多時(shí)易被氧化。羅納河谷瓶形看上去和勃艮第瓶幾乎沒差別,通常會(huì)顯得稍微瘦一點(diǎn)高一點(diǎn)。如果您聞到像醋一樣非常刺鼻的氣味,口感也由新鮮變得干澀偏苦,那么你就可以判斷這款酒已經(jīng)被氧化了。一般情況下,白葡萄酒比紅葡萄酒更容易氧化,這是因?yàn)榧t葡萄酒中的高單寧可以減緩氧化的速度。
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什么是葡萄酒的適飲期?
人們對于葡萄酒這種特殊商品,除了“能喝”的要求外,還有“好喝”的期望。因此,這里就要解釋一下“適飲期”的概念了。
葡萄成熟后,經(jīng)過采摘、榨汁、生產(chǎn)加工、橡木桶成熟等一系列釀酒流程后,葡萄酒會(huì)得到釀酒師所賦予的提升,就好比人類進(jìn)入學(xué)生時(shí)代。然后裝瓶,這時(shí)葡萄酒會(huì)進(jìn)入休眠期,它必須要有一個(gè)合適的儲(chǔ)藏環(huán)境。葡萄成熟后,經(jīng)過采摘、榨汁、生產(chǎn)加工、橡木桶成熟等一系列釀酒流程后,葡萄酒會(huì)得到釀酒師所賦予的提升,就好比人類進(jìn)入學(xué)生時(shí)代。經(jīng)過陳年后,葡萄酒的品質(zhì)會(huì)得到二次提升,這好比人類從學(xué)校走向社會(huì)的成熟過程。
紅葡萄酒的單寧含量比較高,而單寧可以預(yù)防葡萄酒發(fā)生氧化,所以紅葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些。
酒體越飽滿厚重的紅葡萄酒,其保存期限也越長。開瓶后,酒體飽滿的紅葡萄酒可以保存5天,而酒體輕盈的只能保存3天。
開瓶后,酒體飽滿的白葡萄酒比酒體輕盈的可以保存得更久。凹槽結(jié)構(gòu)的瓶子結(jié)構(gòu)非常牢靠,凹坑的曲線使瓶子底跟瓶壁一樣牢固,香檳酒瓶的凹洞最深。比如,酒體飽滿的霞多麗(Chardonnay)葡萄酒就比酒體輕盈的長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒具有更長的保質(zhì)期限。經(jīng)過橡木桶的比沒經(jīng)過的更久,經(jīng)過橡木桶發(fā)酵或熟成的白葡萄酒的酒體一般比較飽滿,往往帶有層次復(fù)雜的橡木香氣,比沒有經(jīng)過橡木桶的更持久。
葡萄酒抗k氧化能力!
對于女性而言,臉部的斑點(diǎn)、、皮膚松弛和臃腫性肥胖等問題是讓人憂心的。每天適量飲用葡萄酒,既能美容養(yǎng)顏,又能補(bǔ)充人們身體內(nèi)所缺的營養(yǎng)物質(zhì)。
紅葡萄酒對肌膚的蕞大益處是,含有較多的抗k氧化劑,如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等,能消除或?qū)筴氧自由基,所以具有抗老防病的作用,可控制皮膚的老化。