商用全自動洗碗機的主要用途是用于餐廳、飯?zhí)谩⒕频?、餐具消毒中心等食堂中餐具的清洗消毒。商用洗碗機主要的結(jié)構(gòu)是由全不銹鋼機架、洗滌、漂洗、傳送系統(tǒng)及電氣控制系統(tǒng)等部件組成。

全自動洗碗機的日常運作

A、開機前

1、檢查所有的洗碗機機件是否安裝正確（包括主洗缸的上、下噴，掛簾，垃圾篩網(wǎng)，后過噴淋機噴嘴等）。

2、關(guān)上機內(nèi)排水管及檢查門，將加熱器電制合上，讓水預(yù)熱五分鐘后才開啟入水制給機內(nèi)注滿熱水，正常情況下，見到機底排水管有水溢出即說明機內(nèi)已加滿水，須關(guān)閉入水制停止加水（有部分洗碗碟機沒有自動停止制）。

3、合上洗碗機的恒溫開關(guān)，讓內(nèi)熱水加熱至：預(yù)洗缸40℃-50℃、主洗缸60℃-70℃、后消毒過水80℃-90℃。

4、檢查機堿或催干劑是否放置正確和充足。

5、啟動機器，進行洗滌工作。

自動洗碗機的優(yōu)點揭蓋洗碗機視頻

這款洗碗機能夠容納13套國際標準餐具，運行一次標準洗滌程序耗水為7.5L，耗電0.73瓦。0.73瓦的耗電量以及7.5L的耗水能夠充分體現(xiàn)洗碗機在節(jié)能環(huán)保方面的努力，帶給消費者的實惠也很明顯!

不同就餐時間，不同家庭，餐飲習(xí)慣有著很大的區(qū)別，有時候你想吃一頓中式大餐，有時候你卻又想來點西方小情調(diào)，而這樣的餐飲差別也造成了我們所需要洗滌的餐具類型發(fā)生改變，如果僅僅是單一的洗滌模式將會無法覆蓋全類型的餐具，勢必會造成洗滌不干凈的情況。第三，作為80后的我們工作繁忙，洗碗這種家務(wù)事浪費了我們太多的時間和精力，有時還會因為誰來洗碗這個問題而產(chǎn)生家庭小矛盾。

　　針對這方面的需求，洗碗機專門設(shè)計了八大洗滌程序(強快洗、強凈洗、智能洗、晶亮洗、節(jié)能洗、超快洗、夜間洗、預(yù)沖洗)以及六大附加程序(少量餐具、加強殺菌、加強烘干、下層增壓、家居互聯(lián)、加速省時)!此外，在洗滌過程中洗碗機還配備了智能水系統(tǒng)(包含水軟化系統(tǒng)、智能強力循環(huán)泵、三層濾網(wǎng)設(shè)計以及彎曲形沖刷臂)，為整個洗碗過程保駕護航!說白了就是把餐具放入了洗碗機而不想讓機器當時就運行，那么可以選擇預(yù)約功能，根據(jù)自己的作息時間，隨心的選擇3、6、9小時不同的定時開始。

針對中式餐飲的重油，洗碗機為用戶配備了強快洗程序，能夠非常有效的解決重油餐具的清潔問題;如果你想快速洗滌少量油污可以選擇超快洗程序;如果你想要錯開高峰用電，同時不影響自己的日常休息，可以選擇夜間洗程序，它不僅擁有出色的靜音效果，還能錯開高峰用電讓用電花費更低;針對容易受損的刀叉以及玻璃器皿可以選擇晶亮洗程序;此外如果你想降低日常洗滌花費的同時還想環(huán)保的話，強凈洗或者節(jié)能洗模式是你不錯的選擇!當聲強達到一定數(shù)值時，液體中急劇生長微小空化氣泡并瞬時強烈閉合，產(chǎn)生強烈的微爆和沖擊波使被清洗物表面的污物遭到破壞，并從被清洗表面脫落下來，整個過程全自動化完成?？偠灾?，你的餐具、你的需求，這款洗碗機都能滿足你。

全自動洗碗機客戶使用心得揭蓋洗碗機視頻

為更好地保證職工美食城的餐具衛(wèi)生質(zhì)量，餐飲公司經(jīng)過四個月的緊張改造，全凈全自動洗碗機于8月15日投入使用。      

  該洗碗機洗碗流程主要包括自動除渣、超聲波清洗滅菌、高壓水沖洗、除水風(fēng)干、高溫烘干消毒，設(shè)備全長13.26米，其節(jié)能均熱型餐具高溫烘干消毒設(shè)備具有專利技術(shù)。該洗碗機操作簡便，每小時可洗6000只碗盤。洗碗采用納米氣泡和高壓噴淋結(jié)合的方式，清洗同時滅菌，潔凈無油漬，可更好地保證餐具的衛(wèi)生質(zhì)量。該洗碗機洗碗流程主要包括自動除渣、超聲波清洗滅菌、高壓水沖洗、除水風(fēng)干、高溫烘干消毒，設(shè)備全長13。

目前，職工美食城每天用餐人員平均3000人左右，使用餐具近20000件。全自動洗碗機的使用不但保證了餐具的衛(wèi)生質(zhì)量，而且降低了勞動強度，提高了工作效率。

購買全自動洗碗機的考慮因素揭蓋洗碗機視頻

我們知道，餐飲后廚因“臟亂差”、污碗碟任意堆放等被曝光的事件時有發(fā)生，而洗碗機的使用能在一定程度上改善后廚環(huán)境，提高餐館的形象，吸引更多顧客。因此，商用洗碗機受到不少酒店、賓館、學(xué)校、機關(guān)食堂、餐飲等企業(yè)的青睞。

由于市場上商用洗碗機的廠家、種類、性能等繁多，客戶在選購時需要根據(jù)情況，選擇合適的洗碗機，才能使其物盡其用。首先，預(yù)估就餐人數(shù)，餐具量來選擇機型。因為不同的機型一次性清洗碗碟的數(shù)量、速度、時間有所區(qū)別，比如飛行式洗碗機每小時至多洗碗盤近萬只，傳送帶式洗碗機至多8000只，而門式洗碗機可清洗餐具2000-3000只等。（2）籃傳式：常見于商用洗碗機，由于其投資成本相對較低，操作相對較為麻煩（需要按不同的餐具設(shè)計不同的清洗筐，而對于不規(guī)則的餐具清洗較為困難），酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，目前僅在餐具消毒配送公司的五件套上有一定的應(yīng)用。

其次，根據(jù)外在條件的不同來決定采用不同的機型，如電、蒸汽、場地等。因為有的機型需要電功率較大，有的需要鍋爐蒸汽加熱，有的占據(jù)場地空間大，像飛行式洗碗機相對而言，對用電要求高一些。

再次，使用餐具的類別不同，所用機型不同。一般來說，瓷器、陶瓷、玻璃器皿等易破餐具，使用“籃筐式洗滌”的洗碗機或者超聲波洗碗機都可以。但是，不銹鋼和密胺類材料不容易吸收和保存熱量，還需要干燥機才能使碗碟達到快速烘干的目的，起到消毒作用，“帶傳送烘干式洗碗機”比較好，也少了裝框的麻煩。只需將要洗滌的餐具放入洗碗機，打開水龍頭，一按電鈕，加上專用洗滌劑，在60℃熱水力多次清洗，能夠使餐具表面的殘留，油膩徹底去除干凈，漂洗、烘干、消毒等一體式解決所有洗碗問題，安全放心。