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原理:電熱管將水加熱產(chǎn)生的熱量,溫度可自行調(diào)節(jié),電熱恒溫裝置,確保菜肴溫度適度功能:主要運(yùn)用于各類食堂熟食的保溫和加熱 使用方便、操作簡(jiǎn)單,不銹鋼保溫斗易于清洗,清潔衛(wèi)生.使用操作:1.電熱保溫臺(tái)通電前先檢查本箱的電氣線路,電氣性能。2.放入試品,關(guān)上箱門(mén),在箱頂排氣孔中插入溫度計(jì)一支,同時(shí)放開(kāi)排氣閥,空隙約為 5mm 左右,然后接上電源,開(kāi)始工作。3.接上電源后將旋轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)旋轉(zhuǎn)向溫度,即開(kāi)始加熱。4.箱內(nèi)達(dá)到溫度后,自動(dòng)停止加熱。5.關(guān)機(jī)操作 ?。?)全部使用完畢后,將旋轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)指向“0”停止加熱,再撥下電源。 ?。?)作好使用記錄。
快餐店保溫售飯柜整機(jī)采用的是不銹鋼打造,它具有硬度高,不易腐蝕,不生銹等特點(diǎn),重要的是它符合食品的安全衛(wèi)生要求哦,在商用廚房中使用它,既是對(duì)就餐人員負(fù)責(zé)也是對(duì)餐廳自己負(fù)責(zé)。不銹鋼保溫售飯臺(tái)由三個(gè)部分組成,下方為儲(chǔ)物柜,而且是不銹鋼儲(chǔ)物柜,在日常使用中,這個(gè)不銹多儲(chǔ)物柜可以放餐具類,然后中間部分為一個(gè)大大的水池,在這個(gè)水池用裝用加熱時(shí)所需要的發(fā)熱管,并且是不銹鋼打造的發(fā)熱管,它不但傳熱快,還不會(huì)因?yàn)樯P而腐蝕哦,接著在不銹鋼保溫售飯臺(tái)的邊緣有一個(gè)小小的排水口,即使用完快餐店保溫售飯柜后,將水池清洗后,將剩余的水排出。
售飯臺(tái)適用范圍:可以放置主食、各種菜品、粥等需要保溫的食品。適合飯店、食堂、快餐店、超市、攤點(diǎn)等各行業(yè)使用.
保溫售飯臺(tái)安全操作規(guī)程(一)提要:使用前必須加水淹沒(méi)加熱管,并調(diào)節(jié)適當(dāng)溫控。每餐使用時(shí)都應(yīng)有專人檢查水位,收工后定期放水清潔
保溫售飯臺(tái)安全操作規(guī)程(一)
1.制定目的:為了加強(qiáng)保溫售飯臺(tái)安全使用管理,結(jié)合實(shí)際制定本規(guī)范。
2控制標(biāo)準(zhǔn)
2.1先檢查電器開(kāi)關(guān)是否正常,插頭電源指示燈是否發(fā)光。
2.2使用前必須加水淹沒(méi)加熱管,并調(diào)節(jié)適當(dāng)溫控。
2.3每餐使用時(shí)都應(yīng)有專人檢查水位,收工后定期放水清潔。
2.4如出現(xiàn)故障及請(qǐng)工程人員維修。