甲殼素纖維的原料采用人們廢棄的蝦、蟹殼類，不僅不對(duì)自然資源造成危害，而且可減少這類廢棄物對(duì)環(huán)境的污染。甲殼素纖維廢棄物可自然生物降解，對(duì)環(huán)境不會(huì)造成破壞。目前，甲殼素纖維也已實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)，但成本仍較高，主要用于衛(wèi)生領(lǐng)域。用于紡織品時(shí)，主要利用其優(yōu)良的抑菌性能，開發(fā)抑菌防臭產(chǎn)品，但由于其強(qiáng)力偏低，價(jià)格偏高，主要采取混紡或交織的方法，以改善使用性能和降低產(chǎn)品成本，產(chǎn)品以內(nèi)衣、襪類等有抑菌防臭功能需求的產(chǎn)品為主。.

由于制造甲殼素纖維的原料一般采用蝦、蟹類水產(chǎn)品的廢棄物，一方面這可減少這類廢棄物對(duì)環(huán)境的污染，另一方面甲殼素纖維的廢棄物又可生物降解，不會(huì)污染周邊環(huán)境，所以甲殼素纖維又被稱為綠色纖維。

由于甲殼素纖維在其大分子鏈上存在大量的羥基（—OH）和氨基（—NH2）等親水性基團(tuán)，故纖維有很好的親水性和很高的吸濕性。甲殼素纖維的平衡回潮率一般在12%~16%之間。

近30年來，甲殼素在臨床醫(yī)生物材料和組織工程材料方面顯示出了多方面的作用，甚至取得了許多意想不到的效果。殼聚糖能被人體吸收利用，與人體的組織及細(xì)胞有良好的生物相容性，無毒，具有生物降解性，降解過程中產(chǎn)生的殼聚糖在體內(nèi)不積累，同時(shí)具有多種生物活性。甲殼素具有資源豐富、價(jià)格便宜、安全無毒、生物相容性等優(yōu)點(diǎn), 應(yīng)用領(lǐng)域十分廣闊,因而在生物工程上具有極大的發(fā)展?jié)摿Α＠眉讱に氐囊壕? 可開發(fā)研究更多液晶紡紙, 以提高纖維的強(qiáng)度和應(yīng)用范圍。由甲殼素纖維制的可收手術(shù)縫合線、人工皮膚和敷料等產(chǎn)品將朝著性能提高、種類增多、價(jià)格低廉、使用方便、美觀無痛的方法改進(jìn).

防霉保鮮：含甲殼素的火腿以日本丸大火腿為主要實(shí)例。其制作過程中添加甲殼素約達(dá)200mg/kg，可抑制不良霉菌的滋長。含甲殼素的醬菜：日本朝日化學(xué)、Asama Chemical以及其下游廠商，均以甲殼素為保鮮劑提供醬菜業(yè)者，以利降低鹽分的使用。其制程需使用黏度低、脫乙酰度高的甲殼素，其制程如浸泡生魚片以保鮮：98?C甲殼素溶液，以后使用濃度50～200mg/kg的方式浸泡3h，可降低生菌數(shù)，并增加商品壽命達(dá)24～36h。但亦有工藝說明，如亦以浸泡方式操作，其甲殼素的濃度應(yīng)盡量提高，但因濃度過高時(shí)黏度亦提高，故必須以特殊方式降低黏度，但不失其凝聚成膜之效果。